- 1. Governo questionado sobre apanha de bivalves no Estuário do Tejo
- (Notícias)
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... para transformação em unidade industrial, a altas temperaturas, ou destinados a transposição prolongada numa depuradora em meio natural, que não existe em Portugal”, refere o documento a que a agência ...
- Criada em 05 julho 2018
- 2. Comer um ovo por dia pode proteger o coração
- (Blog)
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... diferente de comer ovos com vegetais.
Altas taxas de colesterol estão relacionadas com o aumento do risco de doenças cardiovasculares, entretanto, aponta Tom Sanders, professor da universidade King’s ...
- Criada em 25 maio 2018
- 3. Alertas por salmonela em produtos brasileiros sobem 1.400% na Europa
- (Notícias)
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... grossa de executivos da empresa, como revelou o R7 no mês passado.
Existem mais de 2.000 tipos diferentes de salmonela. A bactéria não causa danos à saúde desde que preparada de forma adequada, em altas ...
- Criada em 24 abril 2018
- 4. Descoberta feita por cientistas poderá ser explorada em projetos de segurança alimentar
- (Blog)
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... nanoestrutura da osteopontina. Com base nas observações laboratoriais, concluíram que concentrações mais altas da proteína levam a um tamanho menor de nanoestrutura (e maior rigidez), o que sugere que ...
- Criada em 17 abril 2018
- 5. O plano da Nasa para alimentar astronautas com comida feita à base de seus excrementos
- (Blog)
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... ir que uma biomassa derivada dele não esteja contaminada com patógenos nocivos à saúde?
A equipe de House buscou formas de cultivar micróbios em ambientes alcalinos ou de altas temperaturas para impe ...
- Criada em 13 fevereiro 2018
- 6. 10 dicas para evitar a intoxicação alimentar durante o carnaval no Brasil
- (Blog)
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Quem for aproveitar a programação carnavalesca deve ter atenção redobrada com a alimentação para esta época do ano, que coincide com as altas temperaturas do verão, contribuindo para a proliferação de ...
- Criada em 10 fevereiro 2018
- 7. Sabe o que é a acrilamida? É algo a evitar que pode encontrar-se nas torradas e batatas fritas
- (Blog)
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... pobres em proteínas quando são fritos, assados ou grelhados a altas temperaturas.
O pão e as batatas são exemplos de alimentos que geram acrilamida ao serem cozinhados. Uma campanha no Reino Unido ...
- Criada em 28 novembro 2017
- 8. Microplásticos contaminam bivalves no Estuário do Tejo
- (Notícias)
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... que em altas densidades é um problema potencialmente grave e que deverá ser monitorizado no futuro.
Só a Reserva Natural do Estuário do Tejo tem uma área de 141,9 Kms2, que estando integrada no estuari ...
- Criada em 05 outubro 2017
- 9. Os 14 ingredientes misteriosos das batatas fritas
- (Blog)
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... o ácido L-glutâmico, em doses altas, dão um sabor parecido ao da carne”, explica Roberto Cabo.
8. Dimetil polissiloxano: um aditivo que diminui a espuma da fritura
É um aditivo alimentício aprov ...
- Criada em 23 setembro 2017
- 10. Conselhos para manter a segurança alimentar no verão
- (Blog)
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... médica e até, em casos raros, levar à morte.
Seguem alguns conselhos importantes que deve seguir para manter a segurança alimentar no verão, que pelas altas temperaturas e cozinhados ao ar livre ...
- Criada em 04 setembro 2017
- 11. Sem químicos, esta é a nova forma de conservar alimentos
- (Notícias)
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... a tratamentos com altas temperaturas (alguns acima dos 70 graus centígrados), como a pasteurização, com o propósito de reduzir ou eliminar a carga microbiana potencialmente nociva à saúde dos consumidores, ...
- Criada em 21 agosto 2017
- 12. Antigo carteirista é o dono dos restaurantes que cobram preços exorbitantes
- (Notícias)
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Pelo menos três restaurantes no centro de Lisboa — Made in Correeiros; Obrigado Lisboa e Tiagu’s — praticam o mesmo esquema
Um ex-carteirista referenciado pela PSP, conhecido como Xula, e um ...
- Criada em 09 agosto 2017
- 13. Restaurante lisboeta acusado de enganar clientes e cobrar preços exorbitantes
- (Notícias)
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Um almoço de marisco pode chegar perto dos 300 euros. Clientes reclamam que preços não são apresentados e depois são cobradas contas demasiado altas.
"Portugal no Prato" ou "Made in Correeiros ...
- Criada em 03 agosto 2017
- 14. As bactérias e a ceia de Natal
- (Blog)
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... Os alimentos que integram os pratos principais devem ser cozinhados a altas temperaturas que permitam destruir as bactérias. Em relação ao peru, Paula Teixeira explica que a ave deve ser descongelada lentament ...
- Criada em 23 dezembro 2016
- 15. Produção e comercialização de cogumelos
- (Notícias)
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... em fresco, mas outros são secos – conservação por desidratação, congelação – conservação, por baixas temperaturas, esterilizados – conservação por altas temperaturas ou em salmoura – conservação em sal ...
- Criada em 15 dezembro 2016
- 16. Anda a comer plástico misturado na comida?
- (Notícias)
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... dioxinas [resultantes da incineração a altas temperaturas] ou aminas heterocíclicas [resultante de alguns processos de confeção dos alimentos].”
O bisfenol A e os ftalatos – um grupo de compostos usado ...
- Criada em 03 junho 2016
- 17. Quando é seguro reaquecer a comida? Veja as dicas e saiba quais são os alimentos 'perigosos'
- (Blog)
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... bactéria em si é morta com o calor, mas alguns esporos produzidos por ela não são apenas tóxicos, como também extremamente resistentes a altas temperaturas.
E isso pode causar o que conhecemos como ...
- Criada em 09 janeiro 2016
- 18. Neste Natal, o bacalhau ou o arroz doce podem ser um presente envenenado
- (Blog)
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... não se multiplicarem e as temperaturas altas para as destruírem”.
Imediatamente acima da carne e do peixe pode ficar o fiambre ou outras charcutarias compradas à fatia, por exemplo, e nas zonas intermédias ...
- Criada em 25 dezembro 2015
- 19. Empresa Portuguesa cria etiqueta que monitoriza a validade do alimento
- (Notícias)
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... que os QStamps podem evitar o desperdício de comida e ajudar o consumidor que vai ao supermercado com a elaboração de listas de “faltas” detetadas automaticamente na despensa no frigorífico.
O responsável ...
- Criada em 28 novembro 2015
- 20. Acrilamida, uma preocupação de saúde pública
- (Notícias)
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... de cancro nos consumidores de todos os grupos etários.
A acrilamida é um produto químico que se forma naturalmente em alimentos ricos em amido durante a confeção a altas temperaturas (como no caso ...
- Criada em 05 junho 2015