- 1. Micotoxinas
- (Glossário)
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Toxinas produzidas por várias espécies de Aspergillus, Fusarium e Penicillium. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Aflatoxinas
- (Glossário)
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Grupo de toxinas, relacionadas estruturalmente, produzidas por certas cepas do fungo Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Alimentos para Animais (2)
- (Legislação Europeia)
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... de 15 de Maio de 2007 ,
relativo à autorização do produto de fermentação de Aspergillus oryzae (NRRL 458) (Amaferm) como aditivo em alimentos para animais PDF
Regulamento (CE) n.° 516/2007 da Comissão, ...
- Criada em 29 março 2018
- 4. Risco de presença de Ocratoxina A nos cereais de pequeno almoço
- (Blog)
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... em 16 amostras de cereais à base de aveia. A OTA é produzida por fungos do género Aspergillus. É uma toxina potente que afeta os rins, sendo também um provável agente cancerígeno. Os investigadores referem ...
- Criada em 21 março 2015
- 5. Aflatoxinas
- (Contaminantes)
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... patologia bastante semelhante à registada aquando da exposição a pesticidas ou resíduos de metais pesados.
Produzidas por várias espécies de fungos filamentosos, do género Aspergillus, as aflatoxinas ...
- Criada em 16 novembro 2011
- 6. Alimentos ricos em probióticos
- (Blog)
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... de soja, cevada, arroz marrom e outros grãos com um tipo de fungo chamado koji (aspergillus oryzae). O Dr. Group afirma que esse prato é usado também pela cozinha macrobiótica por ser um regulador intestinal ...
- Criada em 08 abril 2011
- 7. Micotoxinas
- (Perigos Alimentares)
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Micotoxina
Espécies produtoras
Aflatoxinas
Aspergillus
flavus; A.
parasiticus
Ocratoxina A
Aspergillus
ochraceus; ...
- Criada em 23 janeiro 2010
- 8. Fungos (bolores) - <span class="highlight">Aspergillus</span>
- (Microbiologia)
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Aspergillus é um gênero de fungos que apresenta coloração branca amarelada com formação de pedúnculos e uma ponta colorida. São importantes agentes decompositores de alimentos.
São utilizados ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 9. Lista dos Antioxidantes
- (Aditivos Alimentares)
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... comercialmente
pela fermentação de melaços com certas estirpes de Aspergillus niger;
uma das suas utilizações é a de intensificar a capacidade antioxidante
de outros aditivos, evitando a descoloração ...
- Criada em 17 março 2008
- 10. Alimentos para Animais
- (Legislação Europeia)
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... por Aspergillus niger (CBS 109.713) como aditivo na alimentação de frangos de engorda e à autorização de uma nova utilização desta preparação como aditivo na alimentação de patos (detentor da autorização ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 11. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
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... de origem não bacteriana
As micotoxinas são metabolitos que resultam do crescimento de
muitos dos bolores conhecidos. As aflatoxinas (produzidas por
Aspergillus flavus e por A. parasiticus) são ...
- Criada em 01 fevereiro 2008