- 41. Vantagens do HACCP
- (HACCP)
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O Sistema HACCP permite obter vantagens importantes em todas as organizações alimentares, de forma a que respondam mais eficazmente às solicitações de um mundo cada vez mais exigente e globalizado. ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 42. Princípios Gerais do HACCP
- (HACCP)
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O sistema HACCP tem uma base científica e sistemática e
identifica perigos específicos e medidas para seu controlo, de
forma a assegurar a segurança dos alimentos. Trata-se de uma
ferramenta para ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 43. Implementação do sistema de HACCP
- (HACCP)
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Todas as empresas do sector alimentar que se dediquem a qualquer
fase da produção, transformação, armazenagem e/ou distribuição
de géneros alimentícios devem implementar um sistema de HACCP
como ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 44. Segurança Alimentar em Portugal e na Europa
- (HACCP)
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... executadas de modo seguro. Devem implementar e manter
processos concebidos de acordo com a legislação, o codex
alimentarius e ainda o sistema HACCP (quando aplicável). Devem
estar registados e ter manuais ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 45. Regulamento (CE) n.º 852/2004
- (HACCP)
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... do
HACCP associados com a observância das regras de Boas Práticas
de Higiene (BPH) de modo a satisfazer os requisitos em matéria
de higiene
- Os OESA devem cumprir as seguintes medidas específicas ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 46. Introdução Histórica
- (HACCP)
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... que se preconizavam procedimentos
preventivos de controlo de qualidade.
O conceito que haveria de ser plasmado na sigla HACCP (Hazard
Analysis Critical Control Point) e sua implementação prática
tiveram ...
- Criada em 01 fevereiro 2008