- 1. Passos
- (Glossário)
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Ponto, operação, procedimento ou fase na cadeia alimentar, incluindo matérias-primas, da produção ao consumo final.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Produtos transformados
- (Glossário)
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... combinação desses processos e/ou produtos; podem ser adicionados de outros géneros alimentícios, condimentos, aditivos ou auxiliares tecnológicos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Produtos preparados
- (Glossário)
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Os géneros alimentícios que tenham sido submetidos apenas a um processo de fraccionamento, por exemplo, divididos, separados, seccionados, desossados, picados, esfolados, moídos, cortados, limpos, aparados, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Produção primária
- (Glossário)
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Os passos na cadeia alimentar até, e incluindo, por exemplo, a colheita, o abate, a ordenha, e a pesca. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Layout
- (Glossário)
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Forma como se dispõe a sequência dos processos / equipamentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Intoxicação alimentar
- (Glossário)
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Doença aguda de aparecimento rápido causada pelo consumo de alimentos venenosos ou contaminados com toxinas produzidas por microrganismos patogénicos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Diagrama de fluxo
- (Glossário)
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Uma representação sistemática da sequência de passos ou operações utilizados na produção ou fabrico de um determinado item alimentar. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Aromatizante
- (Glossário)
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Substância química que apresente características aromatizantes, obtida por processos físicos adequados, ou por processos enzimáticos ou microbiológicos a partir de uma substância de origem vegetal ou animal ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. REMOÇÃO DE MATERIAIS CONTENDO AMIANTO (MCA)
- (Uncategorised)
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... o seu baixo custo e facilidade em ser tecida, justificaram a sua utilização massiva em diversos setores de atividade ao longo do século XX. No entanto, a inalação de fibras de amianto apresenta elevados ...
- Criada em 12 abril 2026
- 10. PREVENÇÃO E CONTROLO DE LEGIONELLA
- (Notícias)
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... por Legionella. A Doença dos Legionários é a forma mais grave de infeção. Trata-se de uma pneumonia atípica, que pode evoluir rapidamente e, em casos mais severos, levar à insuficiência respiratório e ...
- Criada em 12 julho 2025
- 11. Programa de Apoio à Produção Nacional
- (Notícias)
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... máquinas e equipamentos
c) Serviços tecnológicos/digitais;
d) Sistemas de qualidade;
e) Sistemas de certificação que alterem os processos produtivos das empresas, apoiando-as na transição digital, na ...
- Criada em 11 agosto 2020
- 12. Selo "Clean & Safe"
- (Notícias)
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... a nível nacional e internacional, reforçando a confiança no destino Portugal e nos seus recursos turísticos.
A QUALI apoia as empresas na implementação das normas sanitárias constantes das Orientações ...
- Criada em 06 junho 2020
- 13. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
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... e seis passos para uma alimentação saudável em tempos de covid-19.
De acordo com Maria João Gregório, a evidência científica indica que os alimentos “não são uma via de transmissão", mas que são necessários ...
- Criada em 26 março 2020
- 14. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
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... é ainda planear as refeições para a semana.
Deve tentar escolher um momento com menos afluência para ir ao supermercado e, a não ser em casos em que esteja a acompanhar alguém dependente, ir sozinho. ...
- Criada em 26 março 2020
- 15. Shiga toxin Escherichia coli em carne 17-06-2019
- (ALERTAS RASFF)
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Shiga toxin Escherichia coli (em 3 de 5 amostras / 25g) e suspeita de Shiga toxin Escherichia coli (em 2 de 5 amostras / 25g) em alcatra de vaca desossada e refrigerada do Uruguai - Carnes e produtos ...
- Criada em 21 junho 2019
- 16. Novo surto de intoxicação alimentar ligado ao consumo da alface romana
- (Notícias)
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... ou as prateleiras do frigorífico.
Esta não é a primeira vez que há um surto de alface romana contaminada nos Estados Unidos. Entre março e junho deste ano, foram registados 210 casos de pessoas afetadas ...
- Criada em 21 novembro 2018
- 17. Peixeira no Kuwait usava olhos de plástico para o peixe parecer fresco
- (Notícias)
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... contada por um jornal do país, Al Bayan.
Um dos vídeos que está a ser partilhado no Twitter mostra um peixe com os olhos de plástico a cair. A mesma mulher que tira os olhos falsos mostra então ...
- Criada em 09 setembro 2018
- 18. Investigadores descobrem acidentalmente forma de comer sem engordar
- (Notícias)
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... uma forma de bloquear determinados "vasos linfáticos" para que não se engorde ao comer em excesso.
Anne Eichmann e Feng Zang são os responsáveis pela investigação que pretendia estudar ratos co ...
- Criada em 22 agosto 2018
- 19. UE insiste que autorização para glifosato se baseia em provas científicas
- (Notícias)
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... que é necessário para conseguir alimentos suficientes para a população europeia.
Em abril, a Comissão Europeia apresentou uma proposta para tornar mais transparentes os processos de avaliação cientí ...
- Criada em 15 agosto 2018
- 20. Como ter uma alimentação segura e saudável na praia?
- (Blog)
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... da exposição solar direta;
• Prefira alimentos que não se alterem com o calor como o pão, conservas, frutos oleaginosos e algumas frutas e hortícolas previamente lavados;
• Se optar por alimentos ...
- Criada em 13 agosto 2018