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Denominadas de Nanopacksafer, as embalagens foram criadas através da aplicação de nanotecnologia, que permite moldar as moléculas dos matérias, fazendo-os adquirir novas características. Assim, as embalage ...
Pesquisadores da Academia Chinesa de Ciências descobriram que uma pequena molécula pode se tornar uma nova arma contra o diabetes tipo 2, que afeta principalmente adultos. Ela parece ajudar a regular ...
... que comidas gordurosas podem ter um bom sabor, mas os mecanismos moleculares e sinais por trás dessa resposta eram desconhecidos. Agora sabemos que comidas gordurosas geram um sinal na língua que leva ...
... fonte fornecedora de polímero, que são compostos químicos de elevada massa molecular, formado por unidades estruturais menores denominadas de monómeros. O principal membro de sua família é o plástico. ...
... e pela dificuldade que implica criar novas fases sensoras para uma ampla gama de produtos.
A tecnologia patenteada, baseia-se num método de depósito electroasistido de capas de sílica impressas molecularmente ...
... a partir do gene da bactéria Mycoplasma mycoides. Analisando a sequência de DNA original dela, os cientistas fabricaram em laboratório uma molécula de DNA com uma sequência de bases nitrogenadas (os elementos ...
... escala molecular, menor que a espessura de um cabelo humano e invisível a olho nu. As empresas que utilizam a nanotecnologia dizem que ela pode reforçar o sabor ou efetividade nutricional de um alimento. ...
... ralizar essas moléculas prejudiciais", aconselha a especialista.
"Os portugueses deviam sentir-se uns privilegiados nesta matéria, porque a nossa dieta mediterrânica é óptima para combater os radica ...
... o é acelerada. "Com o auxílio de compostos químicos, um grande número de mutações pode ser obtido rapidamente," diz o Dr. Jost Muth, do Instituto de Biologia Molecular e Ecologia Aplicada.
"Nós est ...
... dá felicidade
A feniletilamina estimula a produção de endorfinas e serontonina no cérebro, sendo conhecida como a “molécula da felicidade e do prazer”, actua numa área relacionada com as emoções – ...
... está presente, em pequena quantidade, nas carnes e em diversos outros produtos de origem animal, consumidos frequentemente por grande parte das pessoas.
Quimicamente as moléculas da gordura trans ...
... uma consideração especial sobre os
nanoalimentos, ou seja, alimentos que contém nanopartículas,
manipuladas à escala molecular, menores que a espessura de um cabelo e
invisíveis a olho nu. Os nanomateriai ...
... reage com a amostra e ioniza algumas das moléculas da amostra, o que permite que sejam identificadas num
espectrómetro de massas.
Fonte: Agrodigital 2009.02.07
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... através
das fímbrias, tendo capacidade de produzir toxinas que se podem
distinguir com base na resistência térmica, peso molecular e modo de
acção. Os sintomas surgem cerca de 8 a 44 horas após o consumo ...
... de valor calórico; não tem
efeitos adversos.*
E 957 — Taumatina; proteína de massa molecular c. 20000, presente nos
frutos de Thaumatococcus danielli (Marantaceae); tem sabor doce c. 2500
vezes ...
... de
magnésio da molécula de clorofila foi substituído pelo cobre, não se
sabendo se há efeitos adversos.
E 142 — Verde S (C. I. 44 090); corante verde do tipo «alcatrão de
carvão», obtido por processos ...
... a adquirir a configuração anormal.
A estrutura primária das isoformas PrP(sc) e PrP(c) é idêntica,
justificando-se as diferenças de peso molecular pela clivagem parcial
da PrP(sc) por proteinase ...
... na transmissão destes
microrganismos. As gastroenterites víricas têm sido subestimadas ao
longo dos anos principalmente por falta de meios de diagnóstico.
A utilização de técnicas de biologia molecular ...
... eles transformam moléculas proteicas com uma forma
normal, com as quais estão em contacto, em priões. Este
processo repete-se muitas vezes até que o número de moléculas
anormais causa doença. Quando ...
... macro-moleculares.
Principais grupos de alimentos e os seus valores de aw:
aw = 0.98 e superiores => carne e pescado frescos; frutas e
hortaliças frescas; leite e a maioria das bebidas; hortaliças;
enlatadas ...