- 1. Produtos transformados
- (Glossário)
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Os géneros alimentícios resultantes da aplicação de tratamentos como o aquecimento, fumagem, cura, maturação, conservação em salmoura, secagem, marinagem, extracção, extrusão, cozedura, etc., ou de uma ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Alimentos semi-perecíveis
- (Glossário)
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Alimentos que submetidos a um método de conservação podem durar largos períodos de tempo. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Aditivo alimentar
- (Glossário)
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... para fins tecnológicos (inclusivamente organolépticos), no fabrico, processamento, preparação, tratamento, embalagem, transporte e conservação de alimentos resulta, ou espera-se que resulte (directa ou ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Sabe que pode comprar e consumir em segurança alimentos fora do prazo?
- (Notícias)
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... ervam as suas propriedades e desde que estejam em boas condições de conservação.
Na rotulagem aparece a menção "consumir de preferência antes de" ou "consumir de preferência antes do fim de" e não existe p ...
- Criada em 17 agosto 2018
- 5. Maruca congelada a temperaturas inadequadas 07-06-2018
- (ALERTAS RASFF)
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Maruca congelada a temperaturas de conservação inadequadas e com rutura da cadeia de frio (5 °C) proveniente da Nova Zelândia - Peixes e produtos derivados - 07/06/2018
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- Criada em 21 julho 2018
- 6. Choco congelado com sinais de descongelamento 29-05-2018
- (ALERTAS RASFF)
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Choco inteiro (Sepia pharaonis) congelado, com sinais de descongelamento, a temperaturas de conservação inadequadas e com rutura da cadeia de frio proveniente da Índia - Cefalópodes e produtos afins ...
- Criada em 12 junho 2018
- 7. Empresa conserva alimentos sem congelar por até quatro anos
- (Notícias)
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... pesquisas. A startup não produz os alimentos, apenas fornece o procedimento de conservação.
Para empresas de alimentação, o sistema pode trazer vantagens como redução de custos com o transporte (para ...
- Criada em 09 junho 2018
- 8. Sensor criado no Porto vai avaliar frescura do peixe
- (Notícias)
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Este sistema permitirá, assim, disponibilizar informação sobre a conservação dos produtos para, consequentemente, diminuir a tendência de desperdício, "o que acontece constantemente, independentemente de ...
- Criada em 15 maio 2018
- 9. Três chineses detidos no aeroporto de Faro com 50 quilos de meixão
- (Notícias)
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... bagagem de porão. Mas, ao passarem no raio-X, foi detetada a presença de material orgânico. Um técnico do Instituto de Conservação da Natureza e Florestas (ICNF) foi chamado e confirmou que se tratava ...
- Criada em 28 fevereiro 2018
- 10. As piores pragas, falhas de higiene e de fiscalização das cantinas
- (Notícias)
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... a ponta do icebergue.
A propósito de gelo, os procedimentos de conservação de alguns alimentos apontam no mínimo para amadorismo. Por exemplo, com a gelatina – feita em grandes quantidades, para dura ...
- Criada em 29 janeiro 2018
- 11. Temperatura insuficiente em choco congelado 27-11-2017
- (ALERTAS RASFF)
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Temperatura de conservação insuficiente em choco congelado (Sepia pharaonis) proveniente da Índia - Cefalópodes e produtos afins - 27/11/2017
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- Criada em 06 dezembro 2017
- 12. Contaminação cruzada é responsável por 40% das doenças causadas por alimentos
- (Blog)
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... A preocupação com a conservação, higiene e limpeza nas cozinhas industriais deve ser constante, um pequeno deslize por falta de higiene, seja no momento da manipulação de alimentos, ou do próprio colaborador, ...
- Criada em 29 novembro 2017
- 13. Javalis à solta nas cidades são ameaça para a saúde pública
- (Notícias)
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... cia de mais um carro que embateu num javali", conta.
600 abatidos na Arrábida
Os 600 javalis que anualmente têm sido abatidos na serra da Arrábida, segundo dados oficiais avançados pelo Instituto ...
- Criada em 27 outubro 2017
- 14. Não é sobre selos, é sobre segurança alimentar
- (Notícias)
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BRASIL - Dizer que um alimento está apto ao consumo é mais que apenas ver se está em bom estado de conservação, baseando-se apenas num exame visual.
Recentemente, o caso de uma importante ...
- Criada em 27 outubro 2017
- 15. Microplásticos contaminam bivalves no Estuário do Tejo
- (Notícias)
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... ado por Pedro M. Lourenço, investigador do Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, e por Catarina Serra Gonçalves, na época estudante do mestrado em Biologia da Conservação de Ciências ULisboa.
O es ...
- Criada em 05 outubro 2017
- 16. Portugal afetado por intoxicação com atum espanhol adulterado
- (Notícias)
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... que ocorrem devido a más condições de conservação do pescado e originam intoxicações alimentares, normalmente sem grande gravidade.
Ainda de acordo com o jornal espanhol "El Mundo", a Comissão Europe ...
- Criada em 29 setembro 2017
- 17. Sem químicos, esta é a nova forma de conservar alimentos
- (Notícias)
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Uma tecnologia para conservar os alimentos sem recurso a tratamento térmico nem substâncias químicas foi desenvolvida por investigadores do Porto com o intuito de gerar produtos mais seguros, mantendo ...
- Criada em 21 agosto 2017
- 18. Porque são os rebentos tantas vezes relacionados com toxi-infeções alimentares?
- (Blog)
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Estudos epidemiológicos realizados revelaram que para além de poder ocorrer a contaminação com E. coli pela utilização de água contaminada na produção, lavagem e conservação, a contaminação microbiológica ...
- Criada em 01 fevereiro 2017
- 19. Deco desaconselha compra de hambúrgueres já preparados nos talhos
- (Notícias)
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A investigação recentemente efetuada pela DECO revela condições de conservação e higiene impróprias em hambúrgueres já preparados à venda nos talhos.
Para o estudo, foram analisados hambúrgueres ...
- Criada em 23 janeiro 2017
- 20. Produção e comercialização de cogumelos
- (Notícias)
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... controlo permanente durante todo o processo, adequada conservação no frio e um embalamento ótimo, para que o produto se mantenha nas melhores condições possíveis.
A maior parte dos cogumelos são comercializados ...
- Criada em 15 dezembro 2016