- 1. Risco
- (Glossário)
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Consequências de um dado perigo ocorrer, medido em função da probabilidade e da severidade da ocorrência. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Potencial de oxidação-redução (Eh)
- (Glossário)
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A capacidade de certos substractos de ganhar ou perder electrões. O elemento que perde um electrão é denominado oxidado, e o que ganha, reduzido. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Fluxograma
- (Glossário)
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Representação sistemática da sequência e inter-relação entre e operações utilizadas na preparação de um dado produto alimentar. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. FIFO (First In First Out)
- (Glossário)
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Princípio da gestão de stocks segundo o qual o primeiro produto que sai é também o primeiro que tiver dado entrada no stock em causa. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Alimentos perecíveis
- (Glossário)
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Alimentos que se degradam com muita facilidade e, portanto, requerem cuidados especiais de armazenamento (e.g. carne, pescado, leite e derivados, etc.). São alimentos de curta duração. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Selo "Clean & Safe"
- (Notícias)
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... de higiene e limpeza dos estabelecimentos, mas sobretudo, promover Portugal como destino seguro, do ponto de vista dos cuidados a observar para uma coerente e eficaz manutenção das condições que evitem ...
- Criada em 06 junho 2020
- 7. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
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... es, os alimentos processados e todos aqueles produtos que serão uma tentação num momento em que passa tanto tempo em casa. Se não os tiver ao seu alcance a tentação será menor.
Que cuidados deve se ...
- Criada em 26 março 2020
- 8. Sabe que pode comprar e consumir em segurança alimentos fora do prazo?
- (Notícias)
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... A informação é prestada com base no regulamento da UE, n.º 1169/2011, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 25 de outubro de 2011.
A questão é perceber quanto tempo esses produtos podem ser guardado ...
- Criada em 17 agosto 2018
- 9. Produtos portugueses falsificados em "lista negra" de Angola
- (Notícias)
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... mar precisamente a sociedade em geral e os consumidores sobre quantos lotes foram comercializados, quantos foram apreendidos, onde exatamente possam estar e onde estavam a ser comercializados e os cuid ...
- Criada em 15 agosto 2018
- 10. Descoberto gene que controla infeção alimentar mais mortífera da Europa
- (Notícias)
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... s grupos de maior risco
Segundo o i3S, alimentos manipulados inapropriadamente ou frigoríficos pouco cuidados, são "a fonte perfeita para a contaminação", correndo maior risco as pessoas imunodepr ...
- Criada em 05 agosto 2018
- 11. Padaria Portuguesa: Sumos de laranja com larvas geram onda de queixas
- (Notícias)
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... emanas em África, onde teve "sempre muito cuidado com o que comia e bebia", chegou a Portugal e foi tomar o pequeno-almoço naquela loja.
"Depois de beber meio sumo, reparo que o meu sumo vinha repleto de l ...
- Criada em 04 agosto 2018
- 12. Estudo indica que mais de 98% dos alimentos que come em Portugal são seguros
- (Notícias)
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... ,4% das amostras "níveis dentro dos limites legais ou livre de resíduos quantificáveis".
“O sector da produção alimentar europeia está de parabéns pelos dados apresentados. Mais uma vez, os dados cientí ...
- Criada em 04 agosto 2018
- 13. Comida processada e embalagens de plástico podem ser maus para os seus filhos
- (Notícias)
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... Todos eles são químicos importantes e estudados para garantir a integridade da comida, o seu transporte seguro e um correto armazenamento, quando não se ultrapassam os níveis adequados de exposição.
As ...
- Criada em 27 julho 2018
- 14. Três anos para ter uma lei que proteja crianças de publicidade
- (Notícias)
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... café que está instalado junto a uma escola pode ou não ter um chapéu-de-sol com publicidade."
Cuidados que a bastonária da Ordem dos Nutricionistas considera importantes. "Temos de criar regras nesta ...
- Criada em 25 julho 2018
- 15. Nova redução de gramagem nos pacotes de açúcar
- (Notícias)
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... , e esse é também um dos motivos para esta redução na gramagem do açúcar avançar nas grandes superfícies, afirma Pedro Graça.
De acordo com dados do Ministério da Saúde, os hábitos alimentares inadequad ...
- Criada em 22 julho 2018
- 16. Consumidora compra camarão e relata ter surpresa após descongelá-lo
- (Notícias)
-
... acordo com a consumidora, o SAC da empresa havia explicado que a forma de descongelamento praticado por ela foi um dos motivos do produto ter dado menos do que acusava a embalagem. Em reposta, ela compro ...
- Criada em 18 julho 2018
- 17. 25 cuidados básicos para um churrasco saudável
- (Blog)
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Cuidados a ter ao grelhar peixe ou carne no carvão, um dos grandes prazeres nos dias de verão. Nunca é demais sublinhar alguns cuidados para impedir riscos para a saúde.
Esta forma de cozinhar ...
- Criada em 12 julho 2018
- 18. Pastelarias vão acabar com as gorduras escondidas nos bolos
- (Notícias)
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... tal chegava a ser de 30%.
Tendo em conta estes dados, a DGS aponta uma outra vantagem de saúde pública, dirigida para pessoas mais carenciadas, "que sabemos que muitas vezes trocam refeições saudávei ...
- Criada em 12 julho 2018
- 19. Bayer acaba com a marca Monsanto
- (Notícias)
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... de defensivos agrícolas e sementes transgénicas, e seus pacotes tecnológicos têm ajudado a aumentar as colheitas e a reduzir problemas com pragas. No entanto, apesar de o negócio a tornar popular entr ...
- Criada em 29 junho 2018
- 20. Já está em vigor a lei que permite a entrada de animais em restaurantes
- (Notícias)
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... em fevereiro, no parlamento.
O texto de substituição, acordado na comissão de Economia, foi aprovado, por unanimidade, a partir de projetos do Partido Ecologista “Os Verdes”, partido Pessoas-Animais-Natureza ...
- Criada em 28 junho 2018