- 1. <span class="highlight">Contaminação</span> Cruzada
- (Glossário)
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Transferência de microrganismos de alimentos contaminados (normalmente não preparados) para os alimentos preparados pelo contacto directo ou indirecto através de um veículo como mãos, utensílios, equipamentos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. <span class="highlight">Contaminação</span>
- (Glossário)
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A introdução ou ocorrência de um contaminador nos alimentos ou no ambiente dos alimentos.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Boas práticas de fabrico (BPF)
- (Glossário)
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Medidas preventivas, relacionadas com condições internas e externas da organização, com o objectivo de evitar ou reduzir a probabilidade de contaminação do produto por fontes de origem interna e exter ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Selo "Clean & Safe"
- (Notícias)
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O Turismo de Portugal reconhece as empresas do setor do Turismo que cumpram as recomendações da Direção-Geral da Saúde para evitar a contaminação dos espaços com o SARS-CoV-2 (novo coronavírus).
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- Criada em 06 junho 2020
- 5. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
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... nutricional dos idosos, que, tratando-se de um grupo de risco, são aconselhados a adoptar “medidas” para reduzir o risco de contaminação. “Sabemos que o estado nutricional dos idosos muita das vezes nã ...
- Criada em 26 março 2020
- 6. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
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Deve desinfetar os produtos frescos ou as suas embalagens? E o que deve fazer quando chega a casa com as compras para evitar a contaminação?
Ir às compras para se abastecer de produtos alimentares ...
- Criada em 26 março 2020
- 7. Falta de higiene em mangas 26-07-2019
- (ALERTAS RASFF)
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Falta de higiene em mangas provenientes do Brasil por contaminação de fezes de roedores - Frutas e vegetais - 26/07/2019
...
- Criada em 05 setembro 2019
- 8. Este alimento é a causa número um de intoxicações alimentares
- (Notícias)
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... de metade desses surtos de envenenamento alimentar foram atribuídos à contaminação da bactéria do norovírus, seguida pela salmonela, listeriose e E.coli – que ao todo foram responsáveis por 82% dos internamentos ...
- Criada em 09 agosto 2018
- 9. Descoberto gene que controla infeção alimentar mais mortífera da Europa
- (Notícias)
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... s grupos de maior risco
Segundo o i3S, alimentos manipulados inapropriadamente ou frigoríficos pouco cuidados, são "a fonte perfeita para a contaminação", correndo maior risco as pessoas imunodepr ...
- Criada em 05 agosto 2018
- 10. Listeriose: Cinco dicas para evitar uma intoxicação alimentar letal
- (Blog)
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... alertam os indivíduos para que congelem os alimentos de modo seguro e higiénico, de forma a evitar uma maior contaminação e propagação da listeriose.
“Ao se colocar e retirar a comida no congelador, ...
- Criada em 14 julho 2018
- 11. 25 cuidados básicos para um churrasco saudável
- (Blog)
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... para não fazerem cerimónia. Ao esperar, não só a comida arrefece como aumenta o risco de contaminação. Algumas pessoas preparam primeiro a comida para as crianças e depois a dos adultos.
Enquanto grelha ...
- Criada em 12 julho 2018
- 12. Governo questionado sobre apanha de bivalves no Estuário do Tejo
- (Notícias)
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... crucial para o estuário do Tejo e para a comunidade de apanhadores, vasta, em que só uma parte tem licenças, e com bivalves com níveis elevados de contaminação. Esta será a primeira unidade em Portugal ...
- Criada em 05 julho 2018
- 13. Incêndios: Saúde Pública e Segurança Alimentar
- (Notícias)
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... Alimentar nos Incêndios vão estar em discussão na Faculdade de Farmácia
“Doar alimentos em segurança em contexto de calamidade”, “Alimentação no combate a incêndios: que preocupações?” e “contaminação ...
- Criada em 21 junho 2018
- 14. Segurança alimentar está nas mãos de cada um e nós podemos ajudar!
- (Blog)
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A alimentação é uma necessidade fundamental do Homem. Os consumidores esperam que os alimentos que compram e consomem sejam apetecíveis, nutritivos e, ao mesmo tempo, seguros. Este último aspeto significa ...
- Criada em 17 junho 2018
- 15. Estudo alerta para bactérias escondidas nos panos de cozinha
- (Blog)
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Quão limpos estão os panos de cozinha que usamos para limpar louça e balcões? Um estudo da Universidade da Maurícia alerta para os fatores que aumentam os riscos de contaminação dos panos de cozinha.
...
- Criada em 11 junho 2018
- 16. Empresa conserva alimentos sem congelar por até quatro anos
- (Notícias)
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... alimento tem um grau de contaminação. Mesmo nos congelados, muitas bactérias e micro-organismos continuam proliferando lentamente. Com o processo criado pela Intelligent Foods, que usa temperatura e pressão, ...
- Criada em 09 junho 2018
- 17. Regras da agricultura biológica vão mudar
- (Notícias)
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... Para além disso, considera que a possibilidade de cada Estado-Membro poder definir limites para a deteção de resíduos químicos, ou níveis de contaminação, nos produtos biológicos, agora prevista na nova ...
- Criada em 07 junho 2018
- 18. Empresa de tecnologia de alimentos Bühler faz "avanço" contra grãos tóxicos
- (Notícias)
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... paração que irá minimizar a contaminação tóxica no milho e melhorar o rendimento, identificando e removendo os grãos infectados pela aflatoxina, causadores de cancro.
Isso é feito com mais precisão e ...
- Criada em 28 maio 2018
- 19. Bebidas vendidas nos cinemas são foco de <span class="highlight">contaminação</span>
- (Notícias)
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... oferecer risco de contaminação bacteriana por falha na higiene. Segundo o programa Watchdog da BBC One, depois de uma análise dos produtos vendidos nos cinemas britânicos, constatou-se que os refrigerantes, ...
- Criada em 28 maio 2018
- 20. Dia Internacional do Celíaco
- (Notícias)
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... ao glúten.
E surge aqui a questão: O que é o glúten? Trata-se do conjunto de proteínas insolúveis encontrado no trigo, centeio, cevada e aveia (esta última quando é alvo de algum tipo de contaminação, ...
- Criada em 16 maio 2018