- 1. Marcha-em-frente
- (Glossário)
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Circuito que os alimentos devem seguir, da zona mais suja para a mais limpa, de forma a que os alimentos prontos a servir não se cruzem com os alimentos que irão ser descascados, lavados, etc. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Contaminação Cruzada
- (Glossário)
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Transferência de microrganismos de alimentos contaminados (normalmente não preparados) para os alimentos preparados pelo contacto directo ou indirecto através de um veículo como mãos, utensílios, equipamentos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Concurso Sardinhas Festas de Lisboa 2018
- (Blog)
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... atestar a qualidade da espécie foram o artista plástico Bordalo II, a ilustradora Catarina Sobral, a locutora Joana Cruz e o “pai da sardinha”, Jorge Silva, e ainda a EGEAC.
Para que nã ...
- Criada em 07 junho 2018
- 4. Depois do sucesso na redução do consumo de açúcar, o Ministério da Saúde aponta para o sal
- (Notícias)
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O Imposto Especial de Consumo aplicado a bebidas com excesso de açúcar foi um sucesso. Diz o Governo que o consumo diminuiu 15% em 2017. Segue-se uma nova cruzada contra o sal.
O Ministério da ...
- Criada em 09 maio 2018
- 5. ASAE desenvolve algoritmos para apanhar mais empresas
- (Notícias)
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... vai liderar a investigação para encontrar este algoritmo que cruze as várias e enormes bases de dados da ASAE e explica que a meta é "desenvolver modelos que permitam uma seleção mais inteligente das empresa ...
- Criada em 28 fevereiro 2018
- 6. Guerra às palhinhas de plástico
- (Blog)
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... o ambiente. Uma palhinha de cada vez.
Tinha acabado de regressar de umas férias nas Caraíbas repletas de prazeres, mas também de “poluição plástica”, quando numa esplanada em Santa Cruz, na Califórnia, ...
- Criada em 05 fevereiro 2018
- 7. Macron apoia inclusão da baguete no Património da Humanidade
- (Notícias)
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... inteiro."
A cruzada dos padeiros da França por ter a baguete nacional reconhecida como bem cultural imaterial da humanidade conta com um aliado forte: o presidente Emmanuel Macron revelou-se apaixonad ...
- Criada em 17 janeiro 2018
- 8. Contaminação cruzada é responsável por 40% das doenças causadas por alimentos
- (Blog)
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... industriais é a contaminação cruzada, que ocorre quando microrganismos (bactérias e germes, entre outros) são transferidos de um local para outro. Ações simples na cozinha como não lavar a faca após cortar ...
- Criada em 29 novembro 2017
- 9. Javalis à solta nas cidades são ameaça para a saúde pública
- (Notícias)
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... domésticos como já acontece na Estremadura espanhola", refere, justificando que a doença existe em maior escala na região de Cáceres, na serra de São Pedro, tendo cruzado a raia nos últimos anos.
"Os anim ...
- Criada em 27 outubro 2017
- 10. Franqueado de cadeia alimentar afastado da sua própria cozinha após ter sido apanhado a cometer várias violações das normas de segurança alimentar
- (Blog)
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... o cruzada várias vezes, quando transferiu frango para a fritadeira sem lavar as mãos depois de manusear frango cru.
O gerente confrontou o Webb sobre as suas ações, que respondeu apenas “sou o dono, q ...
- Criada em 03 setembro 2017
- 11. Bruxelas atribui indicação geográfica protegida a Alheira de Mirandela
- (Notícias)
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... e aroma acentuados.
É utilizada para a produção da Alheira de Mirandela, toda a carcaça da carne de porco desde que de raça Bísara em linha pura ou resultante do seu cruzamento com as raças Landrace, ...
- Criada em 31 março 2016
- 12. Neste Natal, o bacalhau ou o arroz doce podem ser um presente envenenado
- (Blog)
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... de segurança e higiene são por vezes esquecidas.
Os problemas começam desde logo no carrinho das compras. De forma a evitar a contaminação cruzada dos alimentos, é fundamental fazer uma distribuição ...
- Criada em 25 dezembro 2015
- 13. Empresa Portuguesa cria etiqueta que monitoriza a validade do alimento
- (Notícias)
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... ano, quando a comercialização entrar em ritmo de cruzeiro e a escala da produção aumentar, o custo de cada etiqueta poderá chegar aos 10 cêntimos; mas os responsáveis pela empresa acreditam poder chegar ...
- Criada em 28 novembro 2015
- 14. Em 2014 a maioria das intoxicações alimentares aconteceram em escolas
- (Notícias)
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... cruzada e a arrefecimento incorreto.
No total, nos ultimos seis anos, o INSA registou 53 surtos com agente identificado, que provocoram mais de 1274 casos de toxinfecções alimentares e 145 hospitalizações ...
- Criada em 09 abril 2015
- 15. Cerca de 300 pessoas afetadas por surto de salmonela nos EUA
- (Blog)
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... (65 a 74ºC) para eliminar a bactéria.
• Conserve os alimentos a temperaturas inferiores a 5ºC (no frigorífico).
• Prevena a contaminação cruzada após a cozedura (contacto de alimentos cru ...
- Criada em 10 outubro 2013
- 16. Descuido da família é principal causa de crise alérgica em crianças
- (Blog)
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... com os autores, essas reações foram atribuídas à falta de supervisão, má interpretação das informações nas embalagens dos alimentos, contaminação cruzada e erros cometidos durante a preparação dos alimentos. ...
- Criada em 29 junho 2012
- 17. França reitera pedido por proibição de milho transgénico na Europa
- (Blog)
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... nações, porém, anseiam por uma proibição continental para evitar que a contaminação por meio da fertilização cruzada leve à inocuidade dos vetos locais.
Fonte Correio do Brasil 22-02-2012
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- Criada em 25 fevereiro 2012
- 18. China vai reajustar padrões alimentares para garantir a segurança do setor
- (Blog)
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... produtos agrícolas comestíveis e as normas de higiene do alimento serão reapreciados.
As repetições, contradições e o cruzamento entre os diversos sistemas serão aperfeiçoados. Esta medida tem grande ...
- Criada em 08 fevereiro 2012
- 19. Norovírus fazem novas vítimas em navios
- (Blog)
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Norovírus a bordo
O Instituto Oswaldo Cruz (IOC/Fiocruz) anunciou que os casos de diarreia e vómito que atingiram passageiros de mais um navio aportado no Rio de Janeiro foram associados aos ...
- Criada em 21 dezembro 2011
- 20. Vacina experimental contra causador de intoxicação em cruzeiros é promissora
- (Blog)
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Uma pesquisa de pequeno porte demonstrou que uma vacina experimental é capaz de proteger contra os norovírus, famosos por acometerem centenas de pessoas em surtos ocorridos a bordo de navios de cruzeiro. ...
- Criada em 21 dezembro 2011