- 21. Limpeza é meio caminho andado para segurança alimentar
- (Blog)
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... patogénicos (bactérias, vírus e parasitas) que após a sua ingestão se desenvolvem no intestino e provocam problemas como náuseas, vómitos, dores abdominais, entre outros.
A Intoxicação alimentar qu ...
- Criada em 07 fevereiro 2011
- 22. Congelar alimentos para preservar a sua qualidade e segurança
- (Blog)
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... Contudo a maioria dos microrganismos (com excepção dos parasitas) permanecem vivos durante o congelamento, motivo pelo qual os alimentos devem ser manipulados cuidadosamente tanto antes do congelamento, ...
- Criada em 09 dezembro 2010
- 23. Algodão transgénico provoca uma infestação inesperada de percevejos
- (Notícias)
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- Criada em 29 maio 2010
- 24. Intoxicação alimentar pode causar paralisia e insuficiência renal, diz estudo
- (Blog)
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... E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella e o parasita Toxoplasma gondii.
A infecção pela bactéria Campylobacter pode causar a síndrome de Guillain-Barré, a causa mais comum de paralisia ...
- Criada em 12 maio 2010
- 25. Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
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... biológicos de origem alimentar incluem microrganismos como
bactérias, vírus e parasitas. Estes microrganismos estão frequentemente
associados a manipuladores e produtos crus contaminados num
estabelecimento. ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 26. Fungos (bolores) - Penicillium
- (Microbiologia)
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... em hifas ou leveduras que alterna de acordo com a temperatura. A forma do solo é normalmente a hifa, e dentro dos seres vivos a levedura. É parasita normalmente do rato Rhizomis sinisensis.
A peniciliose ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 27. Protozoários e Parasitas - Trichinella spiralis
- (Microbiologia)
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Trichinella spiralis,
nome científico do parasita vulgarmente designado por Triquina, é o
agente responsável pela triquinose. São Nematelimintas (vermes de corpo
cilíndrico) do grupo dos Nemátodes ...
- Criada em 23 março 2008
- 28. Protozoários e Parasitas - Taenia spp
- (Microbiologia)
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Ténias são Platelmintas
(vermes de corpo achatado) do grupo dos Céstodos (corpo
multisegmentado). Estes parasitas pertencentes ao género Taenia são
provavelmente os parasitas transmitidos pela ingestão ...
- Criada em 23 março 2008
- 29. Protozoários e Parasitas - Giardia lamblia
- (Microbiologia)
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Giardia - Género de
protozoário flagelado parasita do grupo Diplomonadida. Estirpes deste
organismo são encontradas no tracto intestinal de um grande número de
vertebrados; os organismos são transmitidos ...
- Criada em 23 março 2008
- 30. Protozoários e Parasitas - Entamoeba histolytica
- (Microbiologia)
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Entamoeba histolytica é
o protozoário responsável pela amebiase (disenteria amebiana), uma
doença grave no Homem. Este parasita é endémico em zonas com climas
quentes em que as condições de saneamento ...
- Criada em 23 março 2008
- 31. Protozoários e Parasitas - Diphyllobothrium latum
- (Microbiologia)
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... (escólex) que permite ao verme a sua
fixação à mucosa intestinal dos animais parasitados por meio de ganchos
e/ou ventosas altamente musculadas.
Todos os estádios do ciclo de vida
do parasita ...
- Criada em 23 março 2008
- 32. Protozoários e Parasitas - Cryptosporidium
- (Microbiologia)
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Cryptosporidium - Um
género de protozoário parasita (monóxeno) (subordem Eimeriorina - q.v.)
patogénico para o homem e outros animais (ver Criptosporidiose); os
organismos desenvolvem-se, tipicamente, ...
- Criada em 23 março 2008
- 33. Protozoários e Parasitas - Ascaris lumbricoides
- (Microbiologia)
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Ascaris lumbricoides,
nome científico dos parasitas vulgarmente designados por lombrigas, é o
agente responsável pela ascaridiose. São Nematelimintas (vermes de
corpo cilíndrico) do grupo dos Nemátodes ...
- Criada em 23 março 2008
- 34. Vírus
- (Microbiologia)
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... biliares e ao ácido clorídrico
durante o processo de digestão.
Dado que os vírus são parasitas intracelulares obrigatórios, necessitam
da maquinaria celular e do metabolismo do hospedeiro para ...
- Criada em 17 março 2008
- 35. Os Pré-requisitos
- (HACCP)
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... s parasitárias como rastejantes e
roedores podem ser fontes e vectores de significativas contaminações
nos géneros alimentícios.
Na procura de alimento, estes animais podem libertar pêlos, excrementos
...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 36. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
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... os
parasitas também as possam provocar.
1. Bactérias
As bactérias são microrganismos unicelulares com uma estrutura
muito simples, o que lhes permite replicarem-se muito rapidamente
caso encontrem ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 37. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
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Os perigos alimentares são classificados de acordo com a sua
natureza e podem ser biológicos, químicos ou físicos.
Perigos biológicos: bactérias, vírus, parasitas patogénicos e
toxinas micriobianas. ...
- Criada em 01 fevereiro 2008