- 21. Vencedores das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa
- (Blog)
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Os vencedores das 7 Maravilhas da Gastronomia são Alheira de Mirandela, Queijo Serra da Estrela, Caldo Verde, Arroz de Marisco, Sardinha Assada, Leitão da Bairrada, Pastel de Belém.
Vencedores ...
- Criada em 11 setembro 2011
- 22. Bolinho de bacalhau indigesto
- (Blog)
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O Habib’s, empresa de alimentação que dispensa apresentações, lançou mais uma linha de produtos típicos de Portugal, como bolinho de bacalhau, pastel de Belém e etc. A propaganda destes produtos vem ...
- Criada em 21 julho 2011
- 23. 7 Maravilhas da Gastronomia
- (Blog)
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Finalistas das 7 Maravilhas da Gastronomia.
Entradas
• Alheira de Mirandela (Trás-os-Montes e Alto Douro)
• Pastel de Bacalhau (Lisboa e Setúbal)
• Queijo Serra da Estrela - (Beira Interior ...
- Criada em 17 maio 2011
- 24. 12.ª Mostra da Lampreia
- (Blog)
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... Picadeiro e Tabuleiro.
E não se esqueça também dos deliciosos doces, como a lampreia de ovos, nas pastelarias Estrelas de Tomar, Pimpinela, Templária e Tropical 1, 2 e 3.
Datas e horários ...
- Criada em 12 março 2011
- 25. Produtos mediterrânicos promovidos na Quinta do Sanguinhal
- (Notícias)
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... de Panificação, Pastelaria e Similares(ACIP), Carlos Santos. Este responsável destaca que este bem de primeira necessidade está, à imagem do país, a passar por dificuldades, provocadas pela crise mas também ...
- Criada em 17 dezembro 2010
- 26. Prove Portugal
- (Blog)
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... do Turismo de Portugal terão um papel essencial neste programa ao oferecerem novos cursos de gestão e produção de pastelaria, gestão e produção de cozinha (em inglês) e formação em restaurantes de referência. ...
- Criada em 05 dezembro 2010
- 27. ASAE apanha 'gato por lebre'
- (Notícias)
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... outras quatro suspensões em hotéis, por prática comercial desleal, mais quatro em bares/cafés e num carrossel, por falta de licenciamento, e outras 14 em restaurantes, pastelarias, bares e cafés, por falt ...
- Criada em 25 julho 2010
- 28. Facilidade na venda de álcool a menores de 16 anos
- (Notícias)
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- Criada em 26 maio 2010
- 29. Acrilamida
- (Blog)
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... tostas, cereais de pequeno-almoço, batatas assadas, produtos de pastelaria e café contêm originalmente acrilamida. Mais estudos identificaram este composto nas frutas secas, vegetais cozidos, azeitonas ...
- Criada em 24 maio 2010
- 30. Gastroenterite por Bacillus cereus
- (Doenças Alimentares)
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Produtos cozinhados deixados destapados: Leite, carnes, vegetais, peixe, arroz e alimentos ricos em amido, produtos à base de queijo, molhos, pudins, sopas, produtos de pastelaria e saladas.
...
- Criada em 27 março 2010
- 31. Norma revogatória dos critérios microbiológicos que devem obedecer os bolos e cremes de pastelaria
- (Notícias)
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... devem
obedecer os bolos e cremes de pastelaria e determinou que os mesmos
devem ser fabricados com matérias -primas de qualidade, apresentar
características organolépticas próprias, designadamente o ...
- Criada em 13 fevereiro 2009
- 32. Rotulagem de Alimentos
- (HACCP)
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... do produto no mercado.
Estão isentos da indicação da data de durabilidade mínima:
- Açúcar;
- Vinho;
- Frutos e hortícolas frescos;
- Sal;
- Vinagre;
- Bolos de pastelaria;
- Gelad ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 33. Bactéria Patogénica - Clostridium perfringens
- (Microbiologia)
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... aceitáveis de C. perfringens. Especial cuidado é
necessário com alimentos preparados com estes ingredientes
especialmente pão, produtos de pastelaria, sopas, molhos, etc. Os
esporos encontram durante ...
- Criada em 23 março 2008
- 34. Prazo de validade
- (HACCP)
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... intacta. Já no caso de produtos não embalados (como bolos,
tartes, produtos de pastelaria) ou embalados em materiais permeáveis, o
controlo da humidade ambiente é essencial. No estudo deverão ser
considerada ...
- Criada em 17 março 2008
- 35. Lista de outros aditivos
- (Aditivos Alimentares)
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... em glucose e fructose; utiliza-se em
confeitaria, pastelaria e massas alimentícias.secas.*
E 1200 — Polidextrose; polímero de estrutura variável obtido
artificialmente pela condensação da glucose ...
- Criada em 17 março 2008
- 36. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... s para molhos, pudins, sopas, produtos de pastelaria e saladas.
Principais sintomas da
intoxicação por B. cereus
Considera-se que B. cereus tem que estar presente numa concentração
mínima ...
- Criada em 17 março 2008
- 37. Denominação de Origem Protegida e Indicações Geográficas Protegidas
- (Legislação Europeia)
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... geográficas protegidas [Pastel de Chaves (IGP)] PDF
Regulamento de Execução (UE) 2015/792 da Comissão, de 19 de maio de 2015, que aprova uma alteração não menor ao caderno de especificações de uma ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 38. Denominação de Origem Protegida e Indicações Geográficas Protegidas
- (Legislação Portuguesa)
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... D.R. n.º 209, Série II de 2011-10-31. Pedido de registo de indicação geográfica - Pastel de Tentúgal PDF
Aviso n.º 18091/2011. D.R. n.º 177, Série II de 2011-09-14. Pedido de registo de denominação ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 39. Critérios Microbiológicos
- (Legislação Portuguesa)
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... o Decreto-Lei n.º 4/90, de 3 de Janeiro, que estabelece as características gerais a que devem obedecer os bolos e cremes de pastelaria PDF
Decreto-Lei n.º 556/99 (D.R. n.º 291, Série I-A de 1999-12-16). ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 40. Confeitaria, Pastelaria e Padaria
- (Legislação Portuguesa)
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... a utilizar na apreciação das características dos bolos e cremes de pastelaria PDF
Decreto-Lei n.º 65/92 (D.R. n.º 95, Série I-A de 1992-04-23). Estabelece a regulamentação a observar no fabrico, composição,
acondicionamento, ...
- Criada em 02 fevereiro 2008