- 1. Anvisa proíbe alimentos com irregularidades no Brasil
- (Notícias)
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... não autorizadas
A Resolução RE 174 de 22/1/2018 proíbe em todo o território nacional a fabricação, distribuição, comercialização e divulgação de todos os lotes do produto “Mistura para o preparo de ...
- Criada em 01 fevereiro 2018
- 2. Contaminação cruzada é responsável por 40% das doenças causadas por alimentos
- (Blog)
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Brasil - Cerca de 40% das doenças transmitidas por alimentos, em países de das Américas Central e do Sul são causadas ainda no preparo e manipulação, de acordo com o Instituto Pan-Americano de Proteção ...
- Criada em 29 novembro 2017
- 3. Alimentos Seguros na Noite das Bruxas (Halloween)!
- (Blog)
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... confira o preparo dos alimentos, verifique se os funcionários usam luvas e toucas para manipular os alimentos e se o local (cozinha) está bem higienizado.
(4) Tenha cuidado com os recipientes usado ...
- Criada em 31 outubro 2017
- 4. Os 14 ingredientes misteriosos das batatas fritas
- (Blog)
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... de absorção lenta (potencial que se eleva quanto menos intenso seja o preparo) e da moderada dose de proteínas oferecidas pelas batatas.
Luis Miguel Luengo Pérez, nutricionista de destaque da Sociedad ...
- Criada em 23 setembro 2017
- 5. Trans, a pior gordura alimentar
- (Blog)
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... acontece, por exemplo, no preparo da margarina. Nesse caso, o átomo de hidrogênio passa de um lado de uma ligação química dupla para o outro, ou seja, em vez de ficarem juntos, passam a se posicionar d ...
- Criada em 14 junho 2017
- 6. Mestre Yoda é estrela de um comercial de macarrão instantâneo no Japão
- (Blog)
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... provavelmente, ao preparo do macarrão.
Fonte geek 22-11-2011
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- Criada em 23 novembro 2011
- 7. Cádmio (Cd)
- (Contaminantes)
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... mas também pelo seu uso na fabricação de bebidas e no preparo de alimentos. Sabe-se que a água potável possui baixos teores de cádmio (cerca de 1 mg/L), o que é representativo para cada localidade.
...
- Criada em 18 outubro 2011
- 8. Médicos alertam para riscos do aumento de consumo de sal
- (Blog)
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... salgar os alimentos na panela, durante o preparo, para ter um maior controlo da quantidade utilizada.
- Substitua o sal por condimentos e ervas. Há uma série de alimentos naturais que acentuam os ...
- Criada em 30 setembro 2011
- 9. Como comprar e preparar ovos para evitar contaminação
- (Blog)
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... para a população sobre as práticas na compra e preparo de ovos podem ser a melhor solução para a diminuição dos surtos alimentares causados pela Salmonella.
Desde 1999, dados do Ministério da Saúde ...
- Criada em 24 setembro 2011
- 10. Metais pesados
- (Contaminantes)
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... o processo de industrialização ou no preparo doméstico.
Compostos de chumbo são absorvidos por via respiratória e cutânea. Os chumbos tetraetila e tetrametila também são absorvidos através da pele ...
- Criada em 20 setembro 2011
- 11. Veto ao boi brasileiro nos EUA
- (Blog)
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... ada do produto em janeiro deste ano, até porque o impacto será mínimo. O setor no Brasil também se preparou para contestar na OMC qualquer medida semelhante à sofrida pela produção da Patagônia.
Até ...
- Criada em 31 agosto 2011
- 12. A importância da rotulagem para a segurança alimentar
- (Blog)
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... qualidade, formas de armazenamento e de preparo, instruções nutricionais, eventuais restrições à sua ingestão, para evitar induções a erros que possam perigar a saúde do consumidor. No caso concreto de ...
- Criada em 29 agosto 2011
- 13. Novas formas de transmissão da E.coli
- (Notícias)
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Uma empregada de um serviço de catering, contaminada com a bactéria E.coli, infetou 20 convidados de uma festa, na Alemanha, onde foram servidos alimentos que ela preparou. Após alguns testes de laboratório, ...
- Criada em 18 junho 2011
- 14. Monsanto e o Projecto Vencedor no Haiti
- (Notícias)
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... sendo beneficiados com tratores para o preparo do solo, fertilizantes, defensivos agrícolas e formação para os agricultores.
A própria Monsanto viu-se obrigada a pronunciar-se sobre o caso. “Nós acreditamos ...
- Criada em 20 maio 2010
- 15. Já é possível misturar água e azeite
- (Blog)
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... equipa dirigida por Steven Crossley preparou um grupo especial de nanopartículas misturando nanotubos hidrofóbicos com óxido de sílice, que é hidrofílico.
Esta combinação provou que as nanopartículas ...
- Criada em 17 maio 2010
- 16. Glutamato Monossódico e a "Síndrome do Restaurante Chinês"
- (Blog)
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... industrializados, sendo também muito usado pelos restaurantes e lanchonetes no preparo de sua comida.
O glutamato monossódico pode provocar a chamada "síndrome do restaurante chinês". Essa síndrom ...
- Criada em 07 março 2010
- 17. Os diversos tipos de açucar (sacarose)
- (Blog)
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Açucar Demerara
Também usado no preparo de doces, este açúcar de nome estranho é um dos tipos mais caros. Passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos ...
- Criada em 04 março 2010
- 18. Os tipos de vinagre
- (Blog)
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... feita em barris de madeira, que deve durar pelo menos 10 anos. É excelente no preparo de molhos para saladas, para temperar legumes ou para enriquecer molhos a partir do fundo de cozimento.
Vinagre ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 19. Origem da Pizza
- (Blog)
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Do Egito à Grécia Clássica, até Roma e Pompéia, estiveram presentes alimentos que nos fazem recordar o preparo e o cozimento de nossa atual pizza. No antigo Egito, era costume celebrar o aniversário ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 20. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
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... são eliminados pelos
métodos de preparo. Por exemplo, a solanina é eliminada quando a parte
verde da superfície da batata é retirada. Sementes e caroços de frutas
contendo cianogénios são geralmente ...
- Criada em 18 janeiro 2010