- 1. Melões infectados nos Estado Unidos foram contaminados na embalagem
- (Notícias)
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... mou a FDA em um comunicado. "O equipamento de acondicionamento não era fácil de limpar e desinfectar, e o equipamento de lavagem e secagem utilizado para embalar os melões tinha sido usado anteriormente ...
- Criada em 24 outubro 2011
- 2. Patogénios podem viver dentro dos tecidos vegetais
- (Blog)
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Desinfectar o exterior dos produtos pode nem sempre ser suficiente para eliminar os patogénios de alimentos nocivos, revelou um estudo realizado pela Universidade de Purdue, nos EUA, cujos resultados ...
- Criada em 31 agosto 2011
- 3. Panos de limpeza com demasiadas bactérias
- (Blog)
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... Protection Conference, os investigadores referiram a necessidade de mudar ou desinfectar os panos de limpeza com frequência. O não cumprimento destas práticas permite o desenvolvimento e a dispersão destas ...
- Criada em 17 setembro 2010
- 4. Oops, aconteceu de novo
- (Blog)
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... comer naquela mesa. Porcaria." O gerente parecia menos preocupado, afirmando "é a Britney Spears. O que podemos fazer?"
O que pode fazer?
• Lembre os garçons de limpar e desinfectar as mes ...
- Criada em 28 abril 2010
- 5. SODIS - Água potável em 6 horas
- (Blog)
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... de temperatura e á radiação UV-A.
O método SODIS é ideal para desinfectar quantidades pequenas de água de baixa turvação. A água contaminada é colocada em garrafas de plástico transparente e exposta ...
- Criada em 24 março 2010
- 6. Higiene Pessoal
- (HACCP)
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Sempre que os manipuladores se encontrem em salas de preparação de alimentos, devem:
• Lavar e desinfectar as mãos regularmente
• Cobrir feridas e cortes com adesivo impermeável
• Remover o ...
- Criada em 26 fevereiro 2010
- 7. Manipulação preventiva
- (HACCP)
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... as mãos após manipular alimentos crus
- Lavar e desinfectar os utensílios, equipamentos e superfícies de
contacto directo com os alimentos
- Garantir a aplicação do binómio tempo/temperatura adequado ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 8. Limpeza e desinfecção
- (HACCP)
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... apropriado e luvas sempre que aplicável
- Ler com atenção e cumprir todas as instruções de limpeza
Depois da limpeza
- Lavar, desinfectar e secar todos os utensílios e equipamentos de
limpeza ...
- Criada em 21 janeiro 2009