- 1. Dia Internacional do Celíaco
- (Notícias)
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... ao glúten.
E surge aqui a questão: O que é o glúten? Trata-se do conjunto de proteínas insolúveis encontrado no trigo, centeio, cevada e aveia (esta última quando é alvo de algum tipo de contaminação, ...
- Criada em 16 maio 2018
- 2. Adeus Super Maxi: a Olá descontinuou o gelado preferido dos portugueses
- (Blog)
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A marca de gelados Olá já apresentou o cartaz de gelados deste verão e há novos sabores, variantes sem glúten e gelados com baixas calorias, mas o grande ausente do cartaz de 2018 é o Super Maxi...
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- Criada em 27 abril 2018
- 3. "Pão deixou de ser um inimigo, agora é um aliado da saúde"
- (Notícias)
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... es sem glúten, como trigo-sarraceno, farinha de arroz, avelã, batata-doce ou cenoura.
Tudo produzido de uma forma artesanal, bem diferente do que se vende e consome nas grandes superfícies e nos designa ...
- Criada em 08 abril 2018
- 4. Os 14 ingredientes misteriosos das batatas fritas
- (Blog)
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... ão de batatas fritas? "É um ingrediente utilizado para tornar o alimento mais crocante”, especifica o nutricionista Roberto Cabo. Ao contrário da farinha de trigo, a de arroz está livre de glúten, uma boa ...
- Criada em 23 setembro 2017
- 5. Composição das bolachas de água e sal e Maria deve ser mudada
- (Notícias)
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... al e sete marcas de bolachas tipo Maria) em grandes superfícies na região de Lisboa, incluindo produtos de marca branca, de marca comercial, sem glúten e sem açúcar. "O objetivo era realizar uma análise compa ...
- Criada em 13 setembro 2017
- 6. O que são as alergias
- (Segurança Alimentar)
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... cabeça, manifestações cutâneas, perturbações psicológicas (ansiedade, depressão, fadiga), perturbações respiratórias, entre outros. As intolerâncias alimentares mais comuns são ao leite e ao glúten.
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- Criada em 10 fevereiro 2017
- 7. Rotulagem do <span class="highlight">glúten</span> - que alterações?
- (Notícias)
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... de glúten nos géneros alimentícios, que introduz alterações ao quadro regulamentar dos alimentos destinados ou adequados a consumidores celíacos, sem que seja reduzida a sua proteção.
No seguimento ...
- Criada em 29 julho 2016
- 8. ASAE instaurou mais de 200 processos-crime este ano por fraude nos alimentos
- (Notícias)
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... pública, negligenciando aspectos culturais, de lazer e económicos do consumo de comida”. “Há um sentimento negativo a crescer à volta da comida e da bebida: [diz-se] não ao glúten, não ao açúcar, não ao ...
- Criada em 09 dezembro 2015
- 9. Níveis de arsénio inorgânico em produtos de arroz é preocupante
- (Notícias)
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... transformados, bem como para conceberem métodos para minimizar a contaminação.
O BfR está a aconselhar os consumidores, especialmente os pais de crianças pequenas, celíacos e intolerantes ao glúten ...
- Criada em 16 junho 2015
- 10. Novas regras para alimentos para bebés
- (Notícias)
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... por exemplo, as pessoas com intolerância ao glúten.
No caso das fórmulas para bebés, o regulamento determina que a rotulagem, apresentação e publicidade "não devem incluir imagens de lactentes n ...
- Criada em 13 junho 2013
- 11. Zearalenona
- (Contaminantes)
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Processamento de alimentos, preparação e cozimento - ZEA é termo estável, não havendo alteração durante o cozimento. A moagem por via seca concentra a ZEA na fracção glúten e produção de cerveja diminu ...
- Criada em 16 novembro 2011
- 12. Alergia a comida atinge 200 mil em Portugal
- (Blog)
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– Por exemplo, os alimentos com glúten só devem ser introduzidos a partir dos 6 meses. E a laranja deve ser introduzida após o primeiro ano de vida.
– Como compensar a ausência dos nutrientes?
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- Criada em 04 setembro 2011
- 13. Agave substitui o açúcar e adoçantes
- (Blog)
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... A coloração do extrato é amarelo-claro, possui odor agradável e textura mais suave que o mel, não contém glúten, é sem lactose e de origem vegetal.
Amigo da Saúde e da Dieta
Outro ponto muit ...
- Criada em 03 março 2010
- 14. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
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... como alergénicos devem estar indicados no rótulo, como é o
caso do glúten.
Substâncias naturais vegetais e toxinas que ocorrem
naturalmente
Os produtos tóxicos de plantas incluem a solanina ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 15. Lista de outros aditivos
- (Aditivos Alimentares)
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... aminoácido constituinte das proteínas e
importante intermediário do metabolismo do azoto das plantas e dos
animais, pode ser obtido a partir do glúten do trigo ou de melaços de
beterraba-açucareira, ...
- Criada em 17 março 2008
- 16. Rotulagem
- (Legislação Europeia)
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... a presença reduzida de glúten nos géneros alimentícios PDF
Regulamento (UE) n.º 686/2014 da Comissão, de 20 de junho de 2014, que altera os Regulamentos (CE) n.º 983/2009 e (UE) n.º 384/2010 no que ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 17. Rotulagem (2)
- (Legislação Europeia)
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... ao Regulamento (CE) n.º 41/2009 da Comissão, de 20 de Janeiro de 2009, relativo à composição e rotulagem dos géneros alimentícios adequados a pessoas com intolerância ao glúten (JO L 16 de 21.1.2009) PDF ...
- Criada em 02 fevereiro 2008