- 1. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
-
... de certas bactérias e a acção subsequente de enzimas descarboxilase na histidina e outros aminoácidos em alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Descoberta substância que combate Parkinson e Alzheimer no chá verde dos Açores
- (Notícias)
-
... é “menos amargo” do que os restantes, o que o levou a suspeitar que possui um aminoácido que só existe nos Açores, ligeiramente adocicado.
O cientista, além de concluir que o chá dos Açores “é mai ...
- Criada em 05 julho 2018
- 3. Portugueses querem vender alimentos feitos com insetos
- (Notícias)
-
... de Matosinhos que cria larvas de besouros pretos (bicho da farinha ou tenébrio) para alimentação humana e animal.
“Há insetos que conseguem ter a quantidade máxima de aminoácidos essenciais que precisamos ...
- Criada em 29 maio 2018
- 4. Alimentos com insetos já estão à venda em Espanha
- (Notícias)
-
... s de seu consumo tanto no nível nutricional quanto no meio ambiente, sendo os insetos uma boa fonte de gordura, fibra, proteína, vitamina B e aminoácidos.
Nov ...
- Criada em 04 maio 2018
- 5. Sabe o que é a acrilamida? É algo a evitar que pode encontrar-se nas torradas e batatas fritas
- (Blog)
-
... aminoácidos e a água presentes no pão produzem uma reação que gera a acrilamida, o tom tostado, assim como novos sabores e aromas.
Os prováveis efeitos nefastos da acrilamida preocuparam a Food Standards ...
- Criada em 28 novembro 2017
- 6. Porque é que a banana fica castanha e amadurece as outras frutas?
- (Blog)
-
... o os aminoácidos em açúcares e fazendo desaparecer os ácidos".
Este gás é comum noutras frutas, contudo, existem alguns mais 'resistentes', como é o caso da laranja, garante o especialista à BBC, salienta ...
- Criada em 06 junho 2017
- 7. Cientistas japoneses criam sensor que deteta alimentos estragados
- (Notícias)
-
... criadores, um grupo de investigadores da universidade de Yamagata, no norte do Japão.
O sensor é capaz de detetar a histamina, uma substância gerada quando as bactérias começam a decompor os aminoácido ...
- Criada em 05 abril 2016
- 8. 2016 é Ano Internacional das Leguminosas
- (Notícias)
-
... do comércio de leguminosas.
As leguminosas são grãos secos para consumo tais como lentilha, feijão, ervilha e grão de bico, constituem uma fonte vital de proteínas de origem vegetal e aminoácidos para ...
- Criada em 05 fevereiro 2016
- 9. Acrilamida, uma preocupação de saúde pública
- (Notícias)
-
... da fritura das batatas). O principal processo químico responsável é conhecido como a reação de Maillard, que resulta num sabor típico agradável.
A acrilamida é formada pelos açucares e aminoácidos ...
- Criada em 05 junho 2015
- 10. Substâncias não autorizadas em suplementos para grávidas 08-12-2014
- (ALERTAS RASFF)
-
Substâncias não autorizadas de vanádio, quelato aminoácido de selénio e molibdénio em suplementos alimentares para mulheres grávidas, provenientes dos Estados Unidos - Produtos dietéticos, suplementos ...
- Criada em 09 dezembro 2014
- 11. Substância não autorizada em suplementos alimentares 13-10-2014
- (ALERTAS RASFF)
-
Substância não autorizada de quelato aminoácido de molibdénio em suplementos alimentares provenientes dos Estados Unidos - Produtos dietéticos, suplementos alimentares, alimentos fortificados - ...
- Criada em 23 outubro 2014
- 12. Quelato <span class="highlight">aminoácido</span> de molibdénio em suplementos alimentares 23-01-2013
- (ALERTAS RASFF)
-
Substância não autorizada de quelato aminoácido de molibdénio em suplementos alimentares provenientes dos Estados Unidos - Produtos dietéticos, suplementos alimentares, alimentos fortificados - ...
- Criada em 29 janeiro 2013
- 13. Dieta gera polémica nos EUA ao propor alimentação pelo nariz
- (Blog)
-
... introduzir no organismo, através de uma sonda nasogástrica que o paciente é obrigado a usar 24 horas por dia durante todo o tratamento, uma solução de aminoácidos, vitaminas e minerais «muito parecida ...
- Criada em 01 maio 2012
- 14. Cientistas australianos desenvolvem açúcar capaz de prevenir doenças cardíacas
- (Blog)
-
... s aminoácidos no plasma humano, um passo fundamental para parar o desenvolvimento da doença. Agora eles estão trabalhando para optimizar seus compostos para o futuro uso farmacêutico.
Fonte isaude 15-12-20 ...
- Criada em 30 dezembro 2011
- 15. Cientistas criam 1º animal com informação artificial no código genético
- (Blog)
-
... são as unidades hereditárias que permitem os organismos vivos construirem o seu mecanismo biológico, as moléculas de proteína, a partir de “blocos de construção” mais simples chamados aminoácidos. No ...
- Criada em 29 agosto 2011
- 16. O Própolis
- (Blog)
-
... Desta mistura, resulta uma substância rica em aminoácidos, vitaminas e bioflavonóides com um poderoso efeito antioxidante e uma acção anti-bacteriana/antibiótica.
É usado para vedar e isolar a colmeia ...
- Criada em 19 julho 2011
- 17. Segurança alimentar levada às áreas rurais em Angola
- (Notícias)
-
... contêm todos os aminoácidos de que os seres humanos necessitam para o crescimento e manutenção do corpo.
As gorduras são de diferentes tipos e podem ser, ou não, prejudiciais à saúde, dependendo do ...
- Criada em 24 outubro 2010
- 18. Acrilamida
- (Blog)
-
... um aminoácido (componente básico proteico) e um açúcar, como a glucose, frutose ou lactose.
O calor é necessário para iniciar a dita reacção que causa uma cascata de alterações químicas, que resultam ...
- Criada em 24 maio 2010
- 19. Porque o Glutamato Monossódico é tão perigoso
- (Blog)
-
... em mostrado que o corpo usa glutamato, um aminoácido, como um transmissor de impulsos nervosos no cérebro e que há também tecidos que respondem ao glutamato em outras partes do corpo. As anomalias no funcioname ...
- Criada em 07 março 2010
- 20. Umami, o quinto sabor
- (Blog)
-
...
As três principais substâncias umami são: glutamato, inosinato e guanilato. O glutamato é um aminoácido comum encontrado em grande quantidade na natureza. Os nucleotídeos inosinato e guanilato, substâ ...
- Criada em 07 março 2010