- 21. Porque são os rebentos tantas vezes relacionados com toxi-infeções alimentares?
- (Blog)
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... plantas ficam dentro de água.
Apesar da reconhecida qualidade nutricional, os rebentos são frequentemente associados a surtos de toxi-infeções alimentares, em que as pessoas ficam doentes após ingerir ...
- Criada em 01 fevereiro 2017
- 22. Deco desaconselha compra de hambúrgueres já preparados nos talhos
- (Notícias)
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... não satisfatórios, com números superiores a 1 milhão por grama de produto, com a presença de bactérias intestinais, potencialmente causadoras de toxinfeções alimentares como a Salmonella e a E. coli, revelando ...
- Criada em 23 janeiro 2017
- 23. As bactérias e a ceia de Natal
- (Blog)
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... da Escola Superior de Biotecnologia, no Porto.
É certo que a segurança alimentar deve ser uma preocupação durante todo o ano. Contudo, na época natalícia os erros alimentares parecem agravar-se. ...
- Criada em 23 dezembro 2016
- 24. Investigação detecta carne de porco infectada no Reino Unido
- (Notícias)
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... alimentar, depois da fraude da carne de cavalo, detectada em 2013.
Segundo a investigação do jornal britânico, realizada com o Bureau of Investigative Journalism (BIJ), foram efectuados testes a ...
- Criada em 03 outubro 2016
- 25. Cientistas japoneses criam sensor que deteta alimentos estragados
- (Notícias)
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Trata-se de um "material inteligente", com um centímetro de comprimento, que reage ao ser colocado sobre os alimentos e cuja utilização poderá evitar casos de intoxicação alimentar, de acordo com o ...
- Criada em 05 abril 2016
- 26. Os seis alimentos que um especialista em segurança <span class="highlight">alimentar</span> se recusa comer
- (Notícias)
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Bill Marler passou os últimos anos a analisar todos os alimentos que são mais propensos a provocar intoxicações alimentares. E por saber o que faz mal, sabe bem quais os ingredientes a excluir da alimentação.
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- Criada em 17 fevereiro 2016
- 27. Este ano celebramos o grão, o feijão e... o tremoço
- (Notícias)
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... da carne e lacticínios. A indústria alimentar já está a aproveitá-los.
Gelados feitos com lentilhas ou leite de amêndoa com proteína de ervilha? Sim, já existem, e, se lermos com atenção os rótulos ...
- Criada em 05 fevereiro 2016
- 28. Quando posso voltar a congelar um alimento descongelado?
- (Blog)
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... era quase um pecado mortal. Na verdade, na Agência Espanhola de Consumo, Segurança Alimentar e Nutrição (AECOSAN), vinculada ao Ministério da Saúde, afirmam categoricamente: "Nunca se deve congelar de nov ...
- Criada em 26 janeiro 2016
- 29. Quando é seguro reaquecer a comida? Veja as dicas e saiba quais são os alimentos 'perigosos'
- (Blog)
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... entanto, ninguém quer correr o risco de passar por uma intoxicação alimentar. Se já enfrentou uma, sabe do que estou falando: são comuns sintomas desagradáveis como vómito, diarreia e cólicas estomacais.
Cerca ...
- Criada em 09 janeiro 2016
- 30. Neste Natal, o bacalhau ou o arroz doce podem ser um presente envenenado
- (Blog)
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Carnes ou legumes mal cozinhados são uma possível fonte de “intoxicações alimentares”. Também as sobremesas devem ser preparadas com especiais cuidados, de modo a evitar episódios desagradáveis. Numa ...
- Criada em 25 dezembro 2015
- 31. Crianças são mais suscetíveis a doenças causadas por pesticidas e alimentos transgénicos
- (Blog)
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... boas, pois surgem então as questões sobre segurança alimentar, nutrição e sustentabilidade. A maneira como os alimentos são cultivados ou criados pode impactar sua saúde e também ao meio ambiente.
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- Criada em 02 dezembro 2015
- 32. 80% dos bonecos de pelúcia contêm bactérias que podem provocar intoxicação <span class="highlight">alimentar</span>
- (Blog)
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... 80% dos bonecos de pelúcia abrigam bactérias que podem desencadear surtos de intoxicação alimentar e 1 em cada 4 possuem vestígios de fezes. É o que conclui uma pesquisa conduzida por uma empresa de produtos ...
- Criada em 10 outubro 2015
- 33. Frio previne a ocorrência de histamina no pescado
- (Blog)
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Cientistas da EFSA identificaram combinações destes dois fatores que atendem aos critérios de segurança alimentar da União Europeia, para diversas temperaturas de armazenamento. Estas são algumas ...
- Criada em 02 julho 2015
- 34. ASAE detetou amêijoas contaminadas em restaurantes de Almada
- (Notícias)
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A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) anunciou hoje que foram instaurados oito processos-crime a diversos restaurantes de Almada suspeitos de disponibilização ou venda de amêijoas ...
- Criada em 30 junho 2015
- 35. Técnica inovadora pode acelerar a identificação de bactérias perigosas em alimentos
- (Notícias)
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... uma ligeira modificação de um simples microscópio podendo tornar-se numa valiosa ajuda às industrias alimentares no despiste de bactérias patogénicas, já que esta nova abordagem pode fornecer uma informação ...
- Criada em 10 junho 2015
- 36. Resistência a antibióticos na cadeia <span class="highlight">alimentar</span>
- (Notícias)
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... ntre espécies diferentes, sendo comuns em frangos na venda a retalho sugere que estes podem ser um fator importante na disseminação da resistência aos antibióticos na cadeia alimentar. Além disso, os ...
- Criada em 22 maio 2015
- 37. Salmonella e Campylobacter resistentes a antibióticos
- (Blog)
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A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e o Centro Europeu de Prevenção e Controlo das Doenças (ECDC) publicaram recentemente um relatório conjunto sobre a resistência a antibióticos ...
- Criada em 23 março 2015
- 38. Estudo comprova a possibilidade de biofilmes em recipientes de plástico reutilizados
- (Blog)
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... Segurança Alimentar da Universidade, incubaram culturas líquidas de Salmonella, Listeria monocytogenes e E. coli O157: H7 onde foram colocados pedaços de material de RPR para permitir o eventual crescimento ...
- Criada em 21 março 2015
- 39. Carne de frango é fonte de infecção animal mais comum na Europa
- (Blog)
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Portugal não fornece dados sobre vários dos agentes que provocam doenças de origem animal, refere relatório da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar.
Autoridade Europeia para a Segurança ...
- Criada em 26 fevereiro 2015
- 40. Falta de higiene em pratos de bacalhau de 'take-away'
- (Notícias)
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... foi responsável em 2011 por um surto na Alemanha que atingiu alguns milhares de pessoas.
A associação de defesa do consumidor lembra que as intoxicações alimentares têm geralmente origem no desconhecimento ...
- Criada em 18 dezembro 2014