- 1. Descoberto gene que controla infeção alimentar mais mortífera da Europa
- (Notícias)
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... s grupos de maior risco
Segundo o i3S, alimentos manipulados inapropriadamente ou frigoríficos pouco cuidados, são "a fonte perfeita para a contaminação", correndo maior risco as pessoas imunodepr ...
- Criada em 05 agosto 2018
- 2. Segurança alimentar está nas mãos de cada um e nós podemos ajudar!
- (Blog)
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... ambiente por longos períodos de tempo. É preciso esclarecer: quantos frigoríficos domésticos funcionam à temperatura recomendada? Quantos consumidores sabem qual é esta temperatura? E quantos a verificam?
Cabe ...
- Criada em 17 junho 2018
- 3. Alertas por salmonela em produtos brasileiros sobem 1.400% na Europa
- (Notícias)
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... foi o motivo alegado pela Comissão Europeia para barrar na quinta-feira (20) a exportação de carne de 20 frigoríficos brasileiros que estavam autorizados para vender ao continente. A medida afeta principalmente ...
- Criada em 24 abril 2018
- 4. Operação Carne Fraca (Brasil)
- (Notícias)
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... em março do ano passado, a investigação da PF mira fraudes laboratoriais no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e irregularidades cometidas por frigoríficos de grandes companhias.
A ...
- Criada em 08 março 2018
- 5. "A nanotecnologia e a inteligência artificial vão entrar nos nossos pratos"
- (Blog)
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... nossa forma de cozinhar. Um exemplo: 89% das receitas já são pesquisadas online. No futuro teremos assistentes virtuais que nos guiarão na execução de um prato. Até os nossos frigoríficos irão dizer–nos ...
- Criada em 19 outubro 2017
- 6. Carne Fraca prejudica acordo com Mercosul, diz embaixador francês
- (Notícias)
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... ço deste ano, a operação Carne revelou um esquema de compra de licenças sanitárias por frigoríficos.
Miraillet disse que a França tem apoio de pelo menos quatro países para modificar os termos das negociaç ...
- Criada em 18 outubro 2017
- 7. ASAE apreende 14 toneladas de alimentos em dois entrepostos <span class="highlight">frigoríficos</span>
- (Notícias)
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A ASAE preendeu 14 toneladas de carne, peixe congelado e produtos lácteos, avaliadas em mais de 114 mil euros, em dois entrepostos frigoríficos de Faro e Albufeira.
A Autoridade de Segurança ...
- Criada em 25 fevereiro 2017
- 8. Neste Natal, o bacalhau ou o arroz doce podem ser um presente envenenado
- (Blog)
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... inferiores. As temperaturas frias são fundamentais para que as bactérias não se multipliquem. Na maior parte dos frigoríficos, costumam concentrar-se nas prateleiras mais baixas, e é precisamente nessa ...
- Criada em 25 dezembro 2015
- 9. Campanha "Mitos e Boatos" da McDonald's
- (Blog)
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... ladores; a temperatura da câmara positiva e dos frigoríficos; a temperatura dos grelhadores; e a temperatura da máquina de smothies e frapés.
Usam o mesmo óleo para fritar todos os produtos?
Só us ...
- Criada em 12 novembro 2015
- 10. SuperCooling, a tecnologia que arrefece alimentos e bebidas dez vezes mais depressa
- (Blog)
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Uma tecnologia desenvolvida por investigadores da Universidade de Coimbra consegue arrefecer alimentos e bebidas a uma velocidade dez vezes superior aos equipamentos tradicionais, como frigoríficos. ...
- Criada em 05 dezembro 2011
- 11. Proteja a sua família da intoxicação com ovos e outros alimentos
- (Blog)
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... com ovo:
1) Compre ovos que estejam em frigoríficos ou freezers
2) Coloque-os imediatamente no frigorífico ao chegar em casa
3) Não compre ovos sujos ou rachados, eles facilitam a contaminação ...
- Criada em 24 outubro 2011
- 12. E.coli: Comissão Europeia pede à Alemanha que não lance mais alertas sem base científica
- (Notícias)
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... os laboratórios do Ministério da Agricultura da Baixa Saxónia continuam a analisar os rebentos de soja vendidos durante as semanas em que a bactéria surgiu e que estão guardados em frigoríficos. Se as ...
- Criada em 08 junho 2011
- 13. Embargo russo à carne não se justifica por segurança alimentar
- (Notícias)
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... um dos principais assuntos nas conversas.
Fonte Agência Estado 28-04-2011
Rússia mantém embargo a carne brasileira
Após inspecionar 29 frigoríficos brasileiros produtores de carne bovina ...
- Criada em 09 maio 2011
- 14. Congelar alimentos para preservar a sua qualidade e segurança
- (Blog)
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... dos frigoríficos, os congeladores funcionam melhor quando estão cheios e com pouco espaço entre os alimentos.
• É importante que o acondicionamento dos alimentos seja feito de forma apropriada, utilizando ...
- Criada em 09 dezembro 2010
- 15. Estados Unidos voltarão a comprar carne brasileira
- (Notícias)
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... nos EUA decretada logo após a decisão.
Os técnicos americanos chegaram ao Brasil em 31 de Agosto e, após análises em frigoríficos de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Rio Grande do Sul, consideraram ...
- Criada em 24 setembro 2010
- 16. A melancia quadrada está fora de moda
- (Blog)
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Quando descobriram que muitos lugares no Japão não vendiam melancias porque não tinham espaço para armazená-las, ou porque eram demasiado grandes para os frigoríficos caseiros, os produtores rapidamente ...
- Criada em 12 março 2010
- 17. Qual a diferença entre frango, chester e bruster?
- (Blog)
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... o veterinário Luiz Alberto Conte, gerente de um dos grandes frigoríficos do Brasil que comercializa tais carnes.
Assim como o chester, o bruster recebe alimentação exclusivamente vegetal, sem aditivos. ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 18. Como é feito o Hamburger?
- (Blog)
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... chamado hamburg steak e depois, simplesmente, hamburg.
Nos dias de hoje o hamburguer continua basicamente o mesmo, sendo feito em grandes frigoríficos com carne de baixo valor comercial e com teor ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 19. Recepção e Armazenamento
- (HACCP)
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... Utilizar o princípio: o primeiro a expirar é o primeiro a sair
- Não utilizar alimentos cuja embalagem esteja danificada
Regras para uso de frigoríficos e congeladores
- Manter os alimentos ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 20. Limpeza e desinfecção
- (HACCP)
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... contacto de mãos, como
por exemplo, puxadores de frigoríficos, manípulos de portas, etc.
- Mudar a água de limpeza quando fria ou suja
- Evitar a acumulação de lixo nos contentores
Não deve: ...
- Criada em 21 janeiro 2009