- 21. Actividade da água (aw)
- (Glossário)
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Medida da água disponível nos alimentos para os microrganismos, expressa como o quociente entre a pressão do vapor de água dos alimentos e a pressão do vapor de água pura. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 22. Como ter uma alimentação segura e saudável na praia?
- (Blog)
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... ao crescimento de microrganismos, o risco de intoxicação alimentar é superior, uma vez que os alimentos ficam mais suscetíveis à deterioração.
Desta forma:
• Mantenha os alimentos à sombra, longe ...
- Criada em 13 agosto 2018
- 23. Segurança alimentar está nas mãos de cada um e nós podemos ajudar!
- (Blog)
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... De facto, as toxinfeções alimentares (doenças causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogénicos) são um problema grave. De acordo com as estimativas da Organização Mundial ...
- Criada em 17 junho 2018
- 24. Estes alimentos transgénicos fazem parte do seu dia-a-dia
- (Blog)
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Os alimentos geneticamente modificados são mais comuns do que imagina. Um organismo geneticamente modificado (OGM) pode ser uma planta, um animal ou um microrganismo.
Nem tudo o que parece natural, ...
- Criada em 04 abril 2018
- 25. Alimentos para Animais (2)
- (Legislação Europeia)
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... no que diz respeito à autorização da preparação do aditivo para a alimentação animal Bacillus cereus var. toyoi , pertencente ao grupo de microrganismos PDF
Regulamento (CE) n.° 1142/2007 da Comissão, ...
- Criada em 29 março 2018
- 26. Mais de um quarto dos profissionais de saúde não lavam as mãos
- (Notícias)
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... no Porto, a prevalência de Infeções Associadas a Cuidados de Saúde (IACS) foi de 7,8% no ano passado (10,5% em 2012).
Os autores recordam que as IACS e o aumento da resistência dos microrganismos aos ...
- Criada em 15 dezembro 2017
- 27. Contaminação cruzada é responsável por 40% das doenças causadas por alimentos
- (Blog)
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... industriais é a contaminação cruzada, que ocorre quando microrganismos (bactérias e germes, entre outros) são transferidos de um local para outro. Ações simples na cozinha como não lavar a faca após cortar ...
- Criada em 29 novembro 2017
- 28. Homem de Neandertal já usava "aspirina" e antibióticos
- (Blog)
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... , que prende microrganismos que vivem na boca, agentes patogénicos encontrados nos aparelhos respiratório e gastrointestinal, bem como pedaços de comida presos nos dentes, preservou o ADN por milhares ...
- Criada em 11 março 2017
- 29. Porque são os rebentos tantas vezes relacionados com toxi-infeções alimentares?
- (Blog)
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... Placas de Petri.
Os microrganismos patogénicos mais frequentemente relacionados com as sementes e os rebentos incluem Salmonella spp, E.coli O157:H7, Listeria monocytogenes e Bacillus cereus. As análises ...
- Criada em 01 fevereiro 2017
- 30. As bactérias e a ceia de Natal
- (Blog)
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... estão por toda a parte e, como não podia deixar de ser, não perdem uma boa ceia de Natal. Para saber como evitar que os microrganismos nos estraguem as Festas, o Observador falou com Paula Teixeira, investigadora ...
- Criada em 23 dezembro 2016
- 31. Neste Natal, o bacalhau ou o arroz doce podem ser um presente envenenado
- (Blog)
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... alimentares, que vulgarmente são designadas como “intoxicações alimentares”, podem ocorrer quando se ingerem microrganismos patogénicos, ou as suas toxinas, através dos alimentos. Mesmo não sendo visíveis ...
- Criada em 25 dezembro 2015
- 32. Professora cria imagem com micróbios da mão de seu filho
- (Blog)
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... no cultivo de microrganismos.
Quando o filho deixou a marca de sua mão no local, Sturm tampou a placa e a deixou numa incubadora a 37 graus durante um dia inteiro. Depois, deixou a placa em temperatura ...
- Criada em 20 outubro 2015
- 33. Frio previne a ocorrência de histamina no pescado
- (Blog)
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... microbiano e fornecem uma indicação de que o crescimento de um determinado microrganismo irá ocorrer sob um determinado conjunto de condições.
Os produtos da pesca considerados no relatório fora ...
- Criada em 02 julho 2015
- 34. Técnica alternativa para preservação do leite
- (Notícias)
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... matam-nas", disse o orientador do estudo, Dr. Golberg. "Eles são uma abordagem fundamentalmente diferente para controlar microrganismos durante o armazenamento", adiantou.
"Para 1,5 bilhão de pessoas ...
- Criada em 22 maio 2015
- 35. Manual de Boas Práticas sobre fórmulas para lactentes
- (Notícias)
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... destas formulas poderá levar a contaminações por microrganismos patogénicos, como Salmonella enterica e Enterobacter sakazakii. De facto, foram já registadas doenças graves e morte de lactentes devid ...
- Criada em 08 abril 2015
- 36. Riscos alimentares mais elevados em alimentos processados
- (Blog)
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... climáticas e eventos climáticos extremos - estão a aumentar os riscos de saúde de origem alimentar.
"O fato de subestimarmos o número de pessoas que adoecem devido a produtos químicos e microrganismo ...
- Criada em 02 abril 2015
- 37. Intoxicação alimentar em 52 crianças
- (Notícias)
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... que as gastroenterites se deveram à contaminação dos alimentos consumidos no piquenique pela toxina estafilocócica, que é produzida pela bactéria 'S. aureus', microrganismo bem conhecido pelos médicos ...
- Criada em 28 julho 2014
- 38. "Pompeia microbiana" descoberta nos dentes de esqueletos com 900 anos
- (Blog)
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... cardiovasculares, pulmonares e outras.
Os microrganismos que colonizam a cavidade oral humana tentam aderir ao esmalte dentário formando placa – uma finíssima película de bactérias vivas à superfície ...
- Criada em 26 fevereiro 2014
- 39. Laboratórios da ASAE estratégicos no combate aos riscos da segurança alimentar
- (Blog)
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... 90% das doenças transmitidas por alimentos vêm de microrganismos. Monitorizar os alimentos para limitar os riscos biológicos é uma preocupação que leva à definição de um Plano Anual de Recolha de Amostras ...
- Criada em 18 outubro 2013
- 40. Consumidores correm riscos ao alimentarem-se fora de casa, constata PROTESTE
- (Blog)
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... correctamente higienizado e armazenado/distribuído em temperatura adequada (em torno de 4ºC). Além disso, em 9% (cinco amostras) foram detectados microrganismos patogénicos acima do limite legal.
Foram ...
- Criada em 05 setembro 2013