- 1. Limpeza ácida
- (Glossário)
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Limpeza efectuada com detergentes ácidos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
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... de certas bactérias e a acção subsequente de enzimas descarboxilase na histidina e outros aminoácidos em alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Investigadores descobrem acidentalmente forma de comer sem engordar
- (Notícias)
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... os linfáticos capilares atuam como porta de entrada dos ácidos gordos, permitindo que estes sigam para a corrente sanguínea, convertendo-se em energia ou em gordura. Com a modificação provocada nos v ...
- Criada em 22 agosto 2018
- 4. Comida processada e embalagens de plástico podem ser maus para os seus filhos
- (Notícias)
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... detetou dezenas de ácidos orgânicos no sangue de mulheres grávidas, em quem experimentavam um novo teste sanguíneo. Um deles é o bisfenol, conhecido também por ser um disruptor hormonal - pode interferir ...
- Criada em 27 julho 2018
- 5. Pastelarias vão acabar com as gorduras escondidas nos bolos
- (Notícias)
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Empresas de panificação e pastelaria assinam hoje um protocolo com a Direção-Geral da Saúde e o INSA em que se comprometem a cortar nos chamados ácidos gordos trans. "Tecnicamente é a abolição desta ...
- Criada em 12 julho 2018
- 6. Portugueses querem vender alimentos feitos com insetos
- (Notícias)
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... de Matosinhos que cria larvas de besouros pretos (bicho da farinha ou tenébrio) para alimentação humana e animal.
“Há insetos que conseguem ter a quantidade máxima de aminoácidos essenciais que precisamos ...
- Criada em 29 maio 2018
- 7. Alimentos com insetos já estão à venda em Espanha
- (Notícias)
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... s de seu consumo tanto no nível nutricional quanto no meio ambiente, sendo os insetos uma boa fonte de gordura, fibra, proteína, vitamina B e aminoácidos.
Nov ...
- Criada em 04 maio 2018
- 8. Resíduos de Medicamentos (2)
- (Legislação Europeia)
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... veterinários nos alimentos de origem animal, no que diz respeito à moxidectina, aos ácidos alquil benzenossulfónicos lineares com cadeia alquílica compreendida entre C9
e C13, contendo menos do que 2,5 ...
- Criada em 29 março 2018
- 9. Universidade de Aveiro desenvolve 'detetive de bivalves'
- (Notícias)
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... produtores de bivalves, já estão de olho no ‘detetive’ de bivalves da UA.
“A ferramenta que desenvolvemos utiliza marcadores naturais, comos os elementos químicos ou os ácidos gordos, que estão presentes, ...
- Criada em 08 março 2018
- 10. Sabe o que é a acrilamida? É algo a evitar que pode encontrar-se nas torradas e batatas fritas
- (Blog)
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... aminoácidos e a água presentes no pão produzem uma reação que gera a acrilamida, o tom tostado, assim como novos sabores e aromas.
Os prováveis efeitos nefastos da acrilamida preocuparam a Food Standards ...
- Criada em 28 novembro 2017
- 11. 7 alimentos que irão ajudá-lo a limpar as suas artérias
- (Blog)
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... e a manter a nossa pressão arterial.
3. Peixes gordos
Os peixes gordos, como o salmão, têm um conteúdo muito alto de um dos ácidos gordos mais estudados da história recente e cujas propriedades e ...
- Criada em 20 outubro 2017
- 12. Os 14 ingredientes misteriosos das batatas fritas
- (Blog)
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... or de átomos de carbono, o que faz com que ele não tenha as mesmas propriedades benéficas para a saúde. Apesar disso, esse óleo também possui moderadas quantidades de ácidos graxos essenciais, ômega-6 e ômega ...
- Criada em 23 setembro 2017
- 13. Composição das bolachas de água e sal e Maria deve ser mudada
- (Notícias)
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... ativa dos teores de gordura, sal e perfil de ácidos gordos de bolachas Maria e de água e sal, para atualizar a informação nutricional relativa a estes produtos e também para estimar o potencial risco/ben ...
- Criada em 13 setembro 2017
- 14. Porque é que a banana fica castanha e amadurece as outras frutas?
- (Blog)
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... o os aminoácidos em açúcares e fazendo desaparecer os ácidos".
Este gás é comum noutras frutas, contudo, existem alguns mais 'resistentes', como é o caso da laranja, garante o especialista à BBC, salienta ...
- Criada em 06 junho 2017
- 15. Rotulagem dos alimentos mais completa
- (Notícias)
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... a quantidade de lípidos, ácidos gordos saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteínas e sal, podendo a informação ser complementada pela indicação das quantidades de ácidos gordos monoinsaturados, ...
- Criada em 13 dezembro 2016
- 16. Cientistas japoneses criam sensor que deteta alimentos estragados
- (Notícias)
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... criadores, um grupo de investigadores da universidade de Yamagata, no norte do Japão.
O sensor é capaz de detetar a histamina, uma substância gerada quando as bactérias começam a decompor os aminoácido ...
- Criada em 05 abril 2016
- 17. 2016 é Ano Internacional das Leguminosas
- (Notícias)
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... do comércio de leguminosas.
As leguminosas são grãos secos para consumo tais como lentilha, feijão, ervilha e grão de bico, constituem uma fonte vital de proteínas de origem vegetal e aminoácidos para ...
- Criada em 05 fevereiro 2016
- 18. A água com gás faz mal?
- (Blog)
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... ácidos, seguidos pela versão diet e pelo café.
O especialista acredita que não é o pH inicial da bebida o que importa, mas sim a força com que a bebida retém sua acidez na presença de outras substâncias. ...
- Criada em 07 novembro 2015
- 19. Acrilamida, uma preocupação de saúde pública
- (Notícias)
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... da fritura das batatas). O principal processo químico responsável é conhecido como a reação de Maillard, que resulta num sabor típico agradável.
A acrilamida é formada pelos açucares e aminoácidos ...
- Criada em 05 junho 2015
- 20. Investigadores da UC descobrem nova utilização para os resíduos da casca de ovo
- (Blog)
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... ácidos, explicou.
«Estamos a resolver um problema ambiental, de resíduos industriais, e a criar um composto para corrigir, melhorar, os solos», sublinhou Margarida Quina.
Agora, os investigadores ...
- Criada em 11 julho 2012