- 1. Frutas e legumes da época para comer em Junho
- (Blog)
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... serem cozinhadas, para evitar descoloração. Se estiver a pensar em fritá-las é aconselhado que seja generoso no sal, para impedir que absorvam muito óleo/azeite.
Figos
As figueiras foram das primeira ...
- Criada em 28 junho 2018
- 2. Mega operação da ASAE leva à detenção de 22 indivíduos e apreensão de 357 toneladas de géneros alimentícios impróprios
- (Notícias)
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... a troca de espécies e a venda ilegal de atum destinado a conserva como fresco, após tratamento químico que lhe conferiam uma aspeto e coloração de atum fresco, tendo sido apreendidas, na globalidade, mai ...
- Criada em 27 abril 2018
- 3. Estudo revela perigo escondido nos patinhos de borracha
- (Blog)
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... biológicas onde as bactérias se aglomeram de forma estruturada] densos e viscosos na superfície interna. A maioria dos biofilmes dos brinquedo (cerca de 70%) tinha áreas de descoloração preta (indicativo ...
- Criada em 31 março 2018
- 4. Matadouro belga enviou carne de 12 anos para o Kosovo
- (Notícias)
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... a coloração e perderia o sabor, mas não representaria "um problema microbiológico imediato", segundo De Meulenaer, que no entanto criticou a conduta da empresa.
O escândalo da carne, que agora ganha ...
- Criada em 14 março 2018
- 5. Alimentos Seguros na Noite das Bruxas (Halloween)!
- (Blog)
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... r a embalagem dos doces e ver se não há algo anormal (descoloração, pequenos rasgões ou marcas de dentes/roedores...). Descarte se houver.
(6) Caso servir sumos às crianças, assegurar-se que são pasteurizad ...
- Criada em 31 outubro 2017
- 6. Os 14 ingredientes misteriosos das batatas fritas
- (Blog)
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... se ingrediente é utilizado no preparo das batatas fritas para intensificar o sabor e conseguir uma coloração mais dourada através da caramelização, segundo a bióloga María Astudillo.
“Pode reagir com ou ...
- Criada em 23 setembro 2017
- 7. Chicken Challenge na semana da segurança alimentar
- (Notícias)
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... as superfícies que contactaram com a carne crua de frango com sabão e água quente, incluindo as mãos e utensílios
• Garantir que o frango está devidamente cozinhado, sem carne com coloração r ...
- Criada em 19 maio 2015
- 8. Saber escolher o peixe mais fresco
- (Blog)
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... xaputa, tamboril, faneca, boga, ruivo, tainha, solha, linguado, peixe-espada)
Indicador
Critério de frescura
Pele
Pigmentação viva, sem descoloração ...
- Criada em 12 agosto 2013
- 9. Como descodificar os prazos de validade da comida
- (Blog)
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... perfeitas – pode, por exemplo, ter ranço se for um produto com gordura, ou podem verificar-se alterações na coloração ou na textura. Nestes casos, “a lei é omissa”, explica a técnica da DECO. “O produto ...
- Criada em 03 novembro 2012
- 10. Metais pesados
- (Contaminantes)
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... por bactérias do mercúrio inorgânico a metilmercúrio é o processo responsável pelos elevados níveis do metal no ambiente.
O mercúrio é um líquido inodoro e de coloração prateada. Os compostos mercúricos ...
- Criada em 20 setembro 2011
- 11. Como são feitas as salsichas?
- (Blog)
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... de farelo homogéneo. O passo seguinte é juntar à matéria-prima doses de sal, amido de milho, temperos e conservantes (como nitrito de sódio), que dão uma coloração rosada à mistura. A receita fica então ...
- Criada em 08 outubro 2010
- 12. A Cenoura
- (Blog)
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... (Daucus carota) também pertence à família das Apiaceae.
As cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e beta-caroteno. Este último, responsável pela coloração alaranjada ...
- Criada em 11 março 2010
- 13. Agave substitui o açúcar e adoçantes
- (Blog)
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... A coloração do extrato é amarelo-claro, possui odor agradável e textura mais suave que o mel, não contém glúten, é sem lactose e de origem vegetal.
Amigo da Saúde e da Dieta
Outro ponto muit ...
- Criada em 03 março 2010
- 14. Fungos (bolores) - Aspergillus
- (Microbiologia)
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Aspergillus é um gênero de fungos que apresenta coloração branca amarelada com formação de pedúnculos e uma ponta colorida. São importantes agentes decompositores de alimentos.
São utilizados ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 15. Qual a diferença entre os ovos amarelos e brancos da galinha?
- (Blog)
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A diferença entre um ovo de coloração branca e um ovo de coloração amarela é a raça da galinha. Geralmente, as galinhas que põem ovos amarelos são maiores e comem mais, já as galinhas que põem ovos ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 16. Protozoários e Parasitas - Giardia lamblia
- (Microbiologia)
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... e à parede do intestino do seu hospedeiro (ver também GIARDÍASE).
A célula apresenta um par de AXOSTILOS e um ou dois corpos em forma de
bastonete ou de vírgula revelados por coloração (corpos median ...
- Criada em 23 março 2008
- 17. Protozoários e Parasitas - Cryptosporidium
- (Microbiologia)
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... (SYTO-9, SYTO-59); os oocistos que
absorviam a coloração acima de uma determinada densidade não eram
capazes de estabelecer uma infecção em ratinhos, mas aqueles que
apresentavam uma fluorescência baix ...
- Criada em 23 março 2008
- 18. Lista de outros aditivos
- (Aditivos Alimentares)
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... para dar firmeza; não
tem efeitos adversos.
E 579 — Gluconato ferroso; sal de ferro do E 574, usado como adjuvante
em processos de coloração ou escurecimento por oxidação; não tem
efeitos adversos. ...
- Criada em 17 março 2008
- 19. Lista dos Antioxidantes
- (Aditivos Alimentares)
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... comercialmente
pela fermentação de melaços com certas estirpes de Aspergillus niger;
uma das suas utilizações é a de intensificar a capacidade antioxidante
de outros aditivos, evitando a descoloração ...
- Criada em 17 março 2008
- 20. Lista dos Corantes
- (Aditivos Alimentares)
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... é também
responsável pela coloração das penas dos flamingos; não tem efeitos
adversos, sendo mesmo usada em altas doses em cápsulas «bronzeadoras»
que quando ingeridas conferem um tom alaranjado à pele. ...
- Criada em 17 março 2008