- 21. Desinfecção
- (Glossário)
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A redução, por meio de agentes químicos e/ou métodos físicos, do número de microrganismos no ambiente, para um nível que não comprometa a segurança e a adequação dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 22. Contaminação Cruzada
- (Glossário)
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Transferência de microrganismos de alimentos contaminados (normalmente não preparados) para os alimentos preparados pelo contacto directo ou indirecto através de um veículo como mãos, utensílios, equipamentos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 23. Conservante
- (Glossário)
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Substância que prolonga a durabilidade dos géneros alimentícios protegendo-os contra a deterioração causada por microrganismos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 24. Bolor
- (Glossário)
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Plantas microscópicas - fungos - de aspecto filamentoso que se desenvolvem no solo, no ar, na água e nos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 25. Bactéria
- (Glossário)
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Microrganismo unicelular normalmente entre 0,5 a 10 micrómetros de comprimento ou diâmetro, com paredes rígidas que se multiplica pela divisão em dois. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 26. Aromatizante
- (Glossário)
-
Substância química que apresente características aromatizantes, obtida por processos físicos adequados, ou por processos enzimáticos ou microbiológicos a partir de uma substância de origem vegetal ou animal ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 27. Actividade da água (aw)
- (Glossário)
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Medida da água disponível nos alimentos para os microrganismos, expressa como o quociente entre a pressão do vapor de água dos alimentos e a pressão do vapor de água pura. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 28. Microbiologia
- (Categoria)
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- Criada em 29 novembro -0001
- 29. +CO3SO Emprego - Apoios à contratação a fundo perdido
- (Notícias)
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... e outras semelhantes que tenham como objeto social a realização de projetos de empreendedorismo social.
Beneficiários:
• Micro, Pequenas e Médias Empresas (PME), incluindo novos projetos e/ou empresas;
• ...
- Criada em 11 setembro 2020
- 30. Como ter uma alimentação segura e saudável na praia?
- (Blog)
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... ao crescimento de microrganismos, o risco de intoxicação alimentar é superior, uma vez que os alimentos ficam mais suscetíveis à deterioração.
Desta forma:
• Mantenha os alimentos à sombra, longe ...
- Criada em 13 agosto 2018
- 31. Comida processada e embalagens de plástico podem ser maus para os seus filhos
- (Notícias)
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... micro-ondas, nem se as lave na máquina, e se opte por alternativas como o vidro. Afinal, nem parece assim tão difícil...
Fonte: Visão 24-07-2017
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- Criada em 27 julho 2018
- 32. 25 cuidados básicos para um churrasco saudável
- (Blog)
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... no final da operação. Feche bem o saco.
Separe o frango (de maior risco microbiológico) de outras carnes. Tenha cuidado com os sucos da carne. Não os deixe pingar para outros alimentos. Feche bem as ...
- Criada em 12 julho 2018
- 33. Deco diz que frigideira de 3 euros é melhor do que a Master Copper
- (Notícias)
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... lise metalúrgica ao microscópio, concluímos que é feita de alumínio, com revestimento antiaderente, tal como a frigideira IKEA. O modelo Silampos é de aço inoxidável."
O único fator em que a Master C ...
- Criada em 07 julho 2018
- 34. Segurança alimentar está nas mãos de cada um e nós podemos ajudar!
- (Blog)
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... De facto, as toxinfeções alimentares (doenças causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogénicos) são um problema grave. De acordo com as estimativas da Organização Mundial ...
- Criada em 17 junho 2018
- 35. Aquecer comida em recipientes de plástico pode causar cancro, dizem especialistas
- (Notícias)
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... uma simples análise à urina.
Por precaução, a investigadora recomenda que “não se usem embalagens de plástico, para aquecer comida no micro-ondas” e adverte quem costuma levar o almoço para o trabalho ...
- Criada em 14 junho 2018
- 36. Estudo alerta para bactérias escondidas nos panos de cozinha
- (Blog)
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... na reunião anual da Sociedade Americana de Microbiologia, em Atlanta. "O nosso estudo demonstra que a composição da família e as práticas de higiene na cozinha afetam a carga microbiana dos panos de cozinha" ...
- Criada em 11 junho 2018
- 37. Empresa norte-americana lança lata que resfria sozinha
- (Blog)
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... chamadas de MicroCool, supostamente resfriam-se num minuto sem usar eletricidade, energia ou gelo.
O primeiro produto a receber a tecnologia foi uma lata de 250 ml de café gelado espumante. Ao gira ...
- Criada em 09 junho 2018
- 38. Empresa conserva alimentos sem congelar por até quatro anos
- (Notícias)
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Brasil - Uma startup de São Paulo oferece tecnologia para conservar alimentos sem congelamento, num processo combinado de temperatura e pressão, que elimina 100% das bactérias e micro-organismos.
...
- Criada em 09 junho 2018
- 39. Empresa de tecnologia de alimentos Bühler faz "avanço" contra grãos tóxicos
- (Notícias)
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Uma parceria entre a Microsoft e a Bühler produziu tecnologia que faz uma diferença real para a segurança alimentar e a segurança em todo o mundo.
A Bühler revelou um avanço na tecnologia de s ...
- Criada em 28 maio 2018
- 40. Contacto com germes pode prevenir leucemia em crianças
- (Blog)
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... divulgada no Reino Unido, essa vida "livre de germes e micróbios" pode acabar por ser a causa de um dos tipos de cancro mais comuns na infância.
A leucemia linfoblástica (ou linfoide) aguda afeta cer ...
- Criada em 23 maio 2018