- 1. Come fruta com casca? Não deve
- (Notícias)
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... entanto, existem indicações de que este aditivo possa conter substâncias suscetíveis de causar reações alérgicas. Produtos de confeitaria como o chocolate, ou aperitivos, frutos secos, bem como tratamento ...
- Criada em 25 julho 2018
- 2. Sensor criado no Porto vai avaliar frescura do peixe
- (Notícias)
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Os "peixes frescos e de qualidade possuem baixos níveis de histamina, que aumentam à medida que o pescado perde frescura. Este composto apresenta riscos para a saúde e pode resultar em intoxicação e re ...
- Criada em 15 maio 2018
- 3. Porque é que a banana fica castanha e amadurece as outras frutas?
- (Blog)
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... polifenoloxidase, uma substância química (enzima) que desencadeia reações e que, por isso, transforma a pigmentação da fruta, fazendo com que a banana passe de amarela para castanha na casca e o mesmo ...
- Criada em 06 junho 2017
- 4. Utilização de polifosfatos na indústria transformadora do pescado
- (Blog)
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... devido ao aumento da capacidade de retenção de água das proteínas e minimização das reações de oxidação de proteínas e lípidos no peixe salgado.
No entanto, esta autorização não é aplicável ao ...
- Criada em 20 fevereiro 2017
- 5. O que são as alergias
- (Segurança Alimentar)
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... embora inofensiva, e podem passar anos até os sintomas se desenvolverem. Para outras, as reações alérgicas podem ser mais graves e representar uma ameaça ao bem-estar geral. Em alguns casos raros, determinados ...
- Criada em 10 fevereiro 2017
- 6. Alergia Alimentar na Restauração
- (Notícias)
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... para a alergia alimentar e para a prevenção das reações alérgicas é a exclusão dos alimentos implicados. Contudo, a necessidade de exclusão total de alguns alimentos gera um elevado nível de ansiedade ...
- Criada em 03 junho 2016
- 7. "A ligação entre carne e cancro é muito mais forte do que a OMS diz"
- (Notícias)
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Garth Davis, um dos cirurgiões mais conceituados dos EUA, fala sobre os perigos do excesso de proteína animal.
Como interpreta as reações à decisão da OMS, com muitos consumidores a porem em ...
- Criada em 08 novembro 2015
- 8. Alergia alimentar em idade pediátrica
- (Blog)
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... diagnosticada em cerca de 38% das crianças com dermatite atópica e em aproximadamente 5% das crianças com asma.
O termo "alergia alimentar" é livremente usado para definir vários tipos de reaçõe ...
- Criada em 21 setembro 2013
- 9. Descuido da família é principal causa de crise alérgica em crianças
- (Blog)
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... com os autores, essas reações foram atribuídas à falta de supervisão, má interpretação das informações nas embalagens dos alimentos, contaminação cruzada e erros cometidos durante a preparação dos alimentos. ...
- Criada em 29 junho 2012
- 10. Como funcionam os iogurtes feitos com probióticos?
- (Blog)
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... câncer de colon, doenças cardiovasculares, reações alérgicas, sintomas de gripe, para controlar o choro de bebés com cólicas e melhorar a atenção. O benefício dos probióticos mais aceito pelos cientistas ...
- Criada em 31 outubro 2011
- 11. Brasil vai fazer feijoada transgénica
- (Blog)
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... ragão afirmou ainda que o feijão geneticamente modificado não produz "proteínas não-familiares", como acontece com outros grãos transgénicos, e que poderiam causar reações alérgicas quando esses grãos são ing ...
- Criada em 25 outubro 2011
- 12. Feijão OGM desenvolvido no Brasil vira caso de justiça
- (Blog)
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Aprovação, pela Comissão Técnica Nacional de Biossegurança (CTNBio) do processo de autorização comercial do feijão transgénico, ocorrida no último dia 15, provocou reações críticas de cientistas brasileiros. ...
- Criada em 25 outubro 2011
- 13. Pesquisa comprova que chá verde é aliado contra obesidade
- (Blog)
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... pré e pós consumo de chá verde aliado ou não à prática de exercício físico e avaliou a aceitabilidade da bebida, bem como possíveis reações adversas causadas pelo seu consumo. As informações são da assessoria ...
- Criada em 13 setembro 2011
- 14. Uma em cada treze crianças dos EUA sofre de alergia alimentar
- (Blog)
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... financiado pela Food Allergy Initiative (FAI), informa que crianças com alergia a amendoim ou oleaginosas tendem a ter as reações mais graves.
"Este é o maior estudo jamais conduzido sobre a prevalênci ...
- Criada em 22 junho 2011
- 15. Autoridades questionam segurança alimentar após escândalo da dioxina
- (Notícias)
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... mã de Nutrição (DGE) alertou também contra reações de pânico, mas disse que, por medidas de segurança, as crianças não devem ingerir ovos diariamente.
Mais de mil granjas em toda a Alemanha foram proibi ...
- Criada em 09 janeiro 2011
- 16. Porque o Glutamato Monossódico é tão perigoso
- (Blog)
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... iga e Desorientação
• Depressão
Além do mais, mesmo a FDA admite que as "reações de curto-prazo" conhecidas como complexo dos sintomas do GMS (MSG Symptom Complex) podem ocorrer em certos grupos de pes ...
- Criada em 07 março 2010
- 17. O que é o Glutamato Monossódico, MSG ou E-621?
- (Blog)
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Talvez já não se lembre ou nunca tenha chegado a saber mas, foi há mais ou menos 30 anos que o primeiro produto de Glutamato Monossódico chamado "Accent" foi lançado no mercado norte-americano. Foi ...
- Criada em 07 março 2010
- 18. Fungos (bolores) - Aspergillus
- (Microbiologia)
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... reações de hipersensibilidade (aspergilose alérgica) até formas pulmonares e cerebrais (aspergiloma ou bola fúngica).
Utilizações
Aspergillus é um patógeno comum que é disseminado pelo mundo ...
- Criada em 18 dezembro 2009