- 1. Gases propulsores
- (Glossário)
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Os gases, com excepção do ar, que expelem os géneros alimentícios dos recipientes.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Emulsionante
- (Glossário)
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Substância que torna possível a formação ou a manutenção de uma mistura homogénea de duas ou mais fases imiscíveis, como óleo e água, nos géneros alimentícios.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Agentes de tratamento de farinha
- (Glossário)
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Entende-se as substâncias adicionadas à farinha ou à massa para melhorar a qualidade da cozedura, com excepção dos emulsionantes. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Campanha europeia para promover o consumo de carne de coelho arranca hoje
- (Notícias)
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... ncontrar "um espaço para uma carne de excelente qualidade".
"Sabemos de antemão que produzimos um produto de excelente qualidade e isso dá-nos este impulso muito grande de lutar pelo setor", rematou.
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- Criada em 28 junho 2018
- 5. Morreu o chef de cozinha e estrela de TV Anthony Bourdain
- (Blog)
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Anthony Bourdain, o chef, apresentador e escritor, morreu aos 61 anos. A causa avançada para a sua morte é suicídio, segundo a CNN.
Foi encontrado morto em França, onde estava em filmagens para ...
- Criada em 09 junho 2018
- 6. 6 tipos de nojo que nos protegem contra doenças
- (Blog)
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Cientistas chegaram a seis tipos comuns de repulsa, que na verdade nos protegem — e ajudam a evitar (ainda mais) coisas nojentas.
Já parou para pensar na razão de sentirmos nojo? Muitas vezes ...
- Criada em 07 junho 2018
- 7. Conservar melhor, produzir mais: O projeto europeu Fieldfood
- (Blog)
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... tempo, como a pasteurização dos alimentos, fazem com que a comida perca sabor e nutrientes.
Mas há uma tecnologia que permite uma produção mais eficaz e mais saudável, conhecida como PEF – Pulse Eletric ...
- Criada em 09 maio 2018
- 8. Dia Mundial da Lavagem das Mãos
- (Notícias)
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... engloba as palmas e os dorsos das mãos, os pulsos, entre os dedos e por baixo das unhas, devendo demorar um minuto ou mais. Antes de comer e depois de ir à casa de banho são os principais momentos para ...
- Criada em 30 abril 2018
- 9. Holanda tem o primeiro corredor de supermercado do mundo sem plástico
- (Notícias)
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... supermercados oferecessem um corredor com produtos sem plástico. Sian Sutherland, uma das fundadoras de A Plastic Planet, grupo que impulsionou a campanha, contou ao The Guardian que a abertura deste corredor ...
- Criada em 24 março 2018
- 10. Quais alimentos podem ser trazidos de viagens do exterior para o Brasil?
- (Notícias)
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CURADO. MATURADO E DESSECADO.IN 22 de 31/07/2000 ANEXO I /RTIQ COPA
MORTADELA
EMULSÃO IN 4, DE 31 DE MARÇO DE 2000 ANEXO II
PATÊS, FIAMBRE
MASSA ESCALDADA (IMERSÃO ...
- Criada em 01 fevereiro 2018
- 11. Campos de cultivo em edifícios para alimentar as cidades
- (Notícias)
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... da Plantagon será construído na cidade sueca de Linköping. E, apesar das dificuldades encontradas até que a sua ideia se materializasse, os seus impulsionadores não desanimaram. Em vez disso, como assegura ...
- Criada em 20 outubro 2017
- 12. Empresário português conhecido por "codfather" confessa crimes
- (Blog)
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... aguarda julgamento em liberdade, com pulseira eletrónica, depois de ter pago uma caução de um milhão de dólares (cerca de 930 mil euros).
O empresário, de 64 anos, conhecido por 'codfather' (um trocadilh ...
- Criada em 11 março 2017
- 13. As bactérias e a ceia de Natal
- (Blog)
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As bactérias não perdem uma boa ceia de Natal e, numa época em que se cozinha tanto e para tanta gente, esquecemos-nos delas. O Observador revela-lhe os truques para expulsá-las da mesa.
As bactérias ...
- Criada em 23 dezembro 2016
- 14. Empresa Portuguesa cria etiqueta que monitoriza a validade do alimento
- (Notícias)
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... humidade em que se encontra um alimento.
As etiquetas vão ser comercializadas em avulso, podendo ser aplicadas em qualquer embalagem. Os mentores da Mater Dynamics também admitem comercializar recipientes ...
- Criada em 28 novembro 2015
- 15. Ideias luminosas por um futuro melhor
- (Blog)
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... Robert Abbel, investigador de materiais também do Holst Centre, explica:
“Quando eu toco aqui, sujo-me. Por isso usamos esta máquina que aquece a prata com impulsos de luz durante um curto período de ...
- Criada em 26 outubro 2015
- 16. Nos EUA, aspartame é eliminado do refrigerante Pepsi Diet
- (Notícias)
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... dos consumidores por produtos mais saudáveis.
O aspartame é um ingrediente polémico e seu uso já foi associado a problemas como dor de cabeça, fadiga, ansiedade, compulsão por comida e até o desenvolvimento ...
- Criada em 18 outubro 2015
- 17. Técnica alternativa para preservação do leite
- (Notícias)
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A técnica de campos pulsados de alta intensidade pode constituir uma alternativa eficiente ao processo de pasteurização térmica nos países em desenvolvimento, de acordo com uma equipa da Universidade ...
- Criada em 22 maio 2015
- 18. Santarém é palavra proibida nas embalagens de vinho de mesa de Alcanhões
- (Notícias)
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... e repulsa” pela intervenção da ASAE. “Não está escrito em sítio nenhum que o vinho é da região vitivinícola de Santarém, o que lá está escrito é o endereço postal da própria adega”, afirmou o autarca, ...
- Criada em 16 outubro 2013
- 19. Guloseimas vão deixar de estar à vista nas escolas
- (Blog)
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... s (e não só das impulsivas, que fazemos quando estamos cansados, por exemplo) somos influenciados por este factor. Por exemplo: aproximamo-nos de um bar com intenção de comprar uma sandes, mas temos tendênc ...
- Criada em 03 novembro 2012
- 20. Dieta gera polémica nos EUA ao propor alimentação pelo nariz
- (Blog)
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... «O lamentável é que essa suposta dieta transforme um tratamento médico numa indulgência fácil à vaidade impulsionada pelo capricho», escreve o médico numa coluna divulgada pelo jornal Huffington Post. ...
- Criada em 01 maio 2012