- 41. Há carne de vaca picada à venda em Portugal sem condições, diz a Deco
- (Notícias)
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Estudo em 34 talhos de Lisboa e Porto revela uso de “aditivos enganosos”, e “panorama abundante de microrganismos, alguns potencialmente patogénicos”. ASAE garante que existe controlo e fiscalização. ...
- Criada em 22 fevereiro 2013
- 42. Mercúrio (Hg)
- (Contaminantes)
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... o novamente a vapor de mercúrio e retorna à atmosfera ou pode ser metilado pelos microrganismos presentes nos sedimentos da água, incluindo a água doce ou do mar.
A principal fonte de mercúrio (na for ...
- Criada em 18 outubro 2011
- 43. Encontrados fungos e bactérias em praias portuguesas
- (Notícias)
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... da densidade populacional.
Contudo, para o coordenador da equipa de projecto, João Brandão, a presença destes microrganismos "não põe em causa a qualidade das areias que, aliás, tem vindo a melhora ...
- Criada em 20 setembro 2011
- 44. Bactéria resistente a antibióticos é detectada em humanos e vacas
- (Blog)
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... o Reino Unido, segundo os dados do Wellcome Truste Sanger Institue, que participou da análise genética do microrganismo.
Nos países industrializados, as bactérias estão aumentando sua resistência a ...
- Criada em 21 agosto 2011
- 45. Governos decidirão livremente se identificam alimentos trangénicos
- (Notícias)
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... s sobre o uso de anti-microbianos, incluindo os antibióticos, na pecuária, a fim de minimizar o risco de surto e propagação entre humanos e animais de microrganismos resistentes a esses remédios.
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- Criada em 11 julho 2011
- 46. Bioterrorismo e armas biológicas
- (Blog)
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... o-se a rapidez com que se adquire tecnologia de ponta em todas as áreas da ciência, é perfeitamente possível imaginar que um laboratório, trabalhando com estes (ou outros) microrganismos, possa primeira ...
- Criada em 24 maio 2011
- 47. Alimentos Funcionais
- (Blog)
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... e microrganismos patogénicos (causadores de doenças), prevenindo infecções gastrointestinais, equilibram a flora intestinal, estimulam o sistema imunológico.
3) Onde encontrar? Iogurte, leite fermentad ...
- Criada em 08 maio 2011
- 48. Congelar alimentos para preservar a sua qualidade e segurança
- (Blog)
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... a deterioração dos alimentos e estende a sua segurança, através do impedimento do desenvolvimento de microrganismos e do abrandamento da actividade enzimática, que pode causar a deterioração dos alimentos. ...
- Criada em 09 dezembro 2010
- 49. Codex Angola quer que normas de produção alimentar sejam de uso obrigatório
- (Notícias)
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... microrganismos prejudicais que se têm verificado neste produtos.
Quanto ao controlo da qualidade alimentar no país, o presidente do Codex Angola referiu ser necessário que o país tenha laboratórios ...
- Criada em 24 outubro 2010
- 50. Amido substitui petróleo na produção de embalagens biodegradáveis
- (Blog)
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... tendo como matriz de transformação os biopolímeros, que são encontrados em seres vivos, como plantas e microrganismos.
Neste processo ganha destaque a utilização do amido/fécula de mandioca como ...
- Criada em 23 outubro 2010
- 51. Como são feitas as salsichas?
- (Blog)
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... fase da produção, as salsichas são embaladas a vácuo, para garantir a conservação por um período maior. Antes de comê-las, entretanto, é recomendável ferver o produto, para se livrar de microrganismos ...
- Criada em 08 outubro 2010
- 52. Truques para as sobras de comida
- (Blog)
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A contaminação microbiana, muitas vezes, é invisível e não tem cheiro nem sabor. É causada pelo desenvolvimento de bactérias, bolores e outros microrganismos e pode originar doenças. Os principais ...
- Criada em 24 setembro 2010
- 53. Pastéis de bacalhau e rissóis congelados chumbam na higiene e conservação
- (Notícias)
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... os pastéis, como os rissóis são pré-cozinhados e foram submetidos a um tratamento térmico, o que reduz a quantidade de microrganismos. Ainda assim, a Proteste encontrou produtos muito contaminados. Mesmo ...
- Criada em 25 maio 2010
- 54. Portugal tem laboratório contra guerra biológica
- (Blog)
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... Biológica irá estudar, identificar e neutralizar bactérias, estirpes modificadas e microrganismos que possam ser usados em ataques biológicos.
O Laboratório de Bromatologia, de estudo da Segurança ...
- Criada em 20 maio 2010
- 55. Febre Q
- (Blog)
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... vários anos ou mesmo durante toda a vida. Nos animais, os microrganismos alojam se nas glândulas mamárias, nos gânglios linfáticos supramamários, no útero, na placenta e no feto; as bactérias podem ser ...
- Criada em 18 maio 2010
- 56. Dicas para evitar intoxicações alimentares
- (Blog)
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... de origem animal é a primeira dica, já que o interior do alimento deve estar bem aquecido para matar as bactérias patogénicas ou outros microrganismos.
Também é recomendável separar bem os alimentos, ...
- Criada em 15 maio 2010
- 57. Intoxicação alimentar pode causar paralisia e insuficiência renal, diz estudo
- (Blog)
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... EUA (amendoim, pimentão, carne moída e espinafre). A contaminação ocorreu durante a produção ou nos locais de venda.
Os microrganismos responsáveis pelas infecções foram as bactérias Campylobacter, ...
- Criada em 12 maio 2010
- 58. EFSA avalia possível redução de Salmonella em galinhas poedeiras
- (Notícias)
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... positivos para Salmonella enteritidis nos vários Estados-membros e o número de ovos contaminados com este microrganismo. Isto implica que a redução no número de bandos positivos resultará numa redução ...
- Criada em 22 abril 2010
- 59. SODIS - Água potável em 6 horas
- (Blog)
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... SODIS, consiste em usar energia solar para destruir microrganismos patogénicos - organismos causadores da contaminação da água - com isto melhorando a qualidade da água de beber. O método ajuda a prevenir ...
- Criada em 24 março 2010
- 60. Higiene Pessoal
- (HACCP)
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As pessoas que de alguma forma contactam com os alimentos nas diversas fases da sua produção, são portadoras de microrganismos que podem contaminar os alimentos e causar doenças a quem os consome. De ...
- Criada em 26 fevereiro 2010