Termo | Definição |
---|---|
Gases de embalagem |
Gases, com excepção do ar, introduzidos em recipientes antes, durante ou após a colocação dos géneros alimentícios nesses recipientes.
|
Gases propulsores |
Os gases, com excepção do ar, que expelem os géneros alimentícios dos recipientes.
|
Gelificante |
Substância que dá textura aos géneros alimentícios através da formação de um gel.
|
Género Alimentício |
Toda a substância seja ou não tratada, destinada à alimentação humana, englobando as bebidas e produtos do tipo das pastilhas elásticas com todos os ingredientes utilizados no seu fabrico, preparação e tratamento.
|